Bayerisch

StockFood / Getty Images

• Gesamt: 9 Std. 10 Min
• Zubereitung: 10 Minuten
• Koch: 9 Std
• Ausbeute: 4 Portionen

6 Bewertungen Kommentar hinzufügen

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
330	Kalorien
2g	Fett
78 g	Kohlenhydrate
7g	Protein

Vollständige Ernährungsrichtlinien anzeigen Vollständige Ernährungsrichtlinien ausblenden ×

Nährwertangaben
Portionen: 4 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien	330
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 2g	3%
Gesättigtes Fett 1g	3%
Cholesterin 4 mg	1%
Natrium 1292 mg	56%
Gesamtkohlenhydrat 78g	28%
Ballaststoffe 17g	59%
Protein 7g
Calcium 170 mg	13%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Diese Kombination aus Rotkohl, Äpfeln und Speck ist klassisch. Das schmackhafte Dressing besteht aus Speck, Apfelessig und etwas Zucker.

Die Specktropfen verleihen dem Gericht einen guten Geschmack, können aber durch Butter ersetzt werden, wenn Sie ein vegetarisches Gericht bevorzugen. Oder verwenden Sie Kokosöl.

Zutaten

• 1 großer Rotkohlkopf (gewaschen und grob geschnitten)
• 6 säuerliche Äpfel (entkernt und geviertelt)
• 2 mittelgroße Zwiebeln (grob gehackt, ca. 1 Tasse)
• 2 Teelöffel koscheres Salz
• 2 Tassen heißes Wasser
• 3 Esslöffel Kristallzucker
• 2/3 Tasse Apfelessig
• 6 Esslöffel Speck tropft

Schritte, um es zu machen

Den Kohl in vier Keile schneiden, den Kern entfernen und grob in Scheiben schneiden.

Die Äpfel entkernen und in Keile schneiden.

Den in Scheiben geschnittenen Kohl und die Apfelschnitze zusammen mit der gehackten Zwiebel in den Topf geben. Mit Salz bestreuen.

Kombinieren Sie in einer Schüssel das heiße Wasser, Zucker, Essig und Specktropfen; Kohlmischung darüber gießen.

Abdecken und bei niedriger Temperatur 6 bis 8 Stunden kochen lassen.

Vor dem Servieren gut umrühren.

Tipps

Für zusätzlichen Geschmack einen Esslöffel oder zwei Kümmel zum Kohl geben, ungefähr eine Stunde bevor er fertig gekocht ist.

Rezept-Tags:

• Kohl
• Beilage
• amerikanisch
• fallen

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Klar, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!