Die Fichte
Bei richtiger Zubereitung werden grüne Bohnen (und deren Cousins aus Stangenbohnen, gelbe Bohnen und violette Bohnen) bissig und köstlich. Sie eignen sich auch gut für eine ganze Reihe von Zubereitungen, die die bescheidene Bohne zu einer herausragenden Seite machen. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie grüne Bohnen nicht mögen, denken Sie daran, dass chronisches Überkochen oder Unterwürzen sie oft grau und langweilig erscheinen lässt. In den meisten Fällen sollten grüne Bohnen schön und grün bleiben, anstatt grau zu werden. Probieren Sie diese einfachen Rezepte mit ihrem frischen Geschmack, um Ihre Liebe zu grünen Bohnen neu zu entdecken.
6 verschiedene Arten von grünen Bohnen
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Thunfisch-Auflauf mit grünen Bohnen
Die Fichte
Indem Sie dem traditionellen grünen Bohnenauflauf Thunfisch hinzufügen, können Sie die klassische Beilage in etwas völlig Neues verwandeln. Es hat genug Protein, um ein Hauptgericht zuzubereiten, wirkt aber auch als Potluck-Beitrag oder herzhafte Seite. Wenn Sie nicht auf Ihre Kohlenhydrate achten, servieren Sie sie mit Reis oder Nudeln.
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Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Der Fichte / Diana Rattray
Versuchen Sie für eine andere Wendung auf Ihrem klassischen Kartoffelsalat diese Version, die grüne Bohnen verwendet, um die Dinge ein wenig zu mischen. Frischer Dill, Zitronensaft, gehackte Zwiebeln und Sellerie, ein wenig Dillgurkenrelish, Mayonnaise und entweder rote oder neue Kartoffeln passen perfekt zu frischen oder gefrorenen grünen Bohnen für ein Picknick oder einen Barbecue-Salat, den jeder genießen wird. Es eignet sich auch gut zum Experimentieren; fügen Sie gehackte hart gekochte Eier hinzu, lassen Sie die Zwiebeln weg, oder fügen Sie etwas gesäte Gurke für eine andere Einnahme hinzu.
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Pfanne grüne Bohnen und Speck
Der Fichte / Diana Rattray
Wenn Sie ein Gericht verbessern möchten, fügen Sie einfach Speck hinzu! Das Werfen von grünen Bohnen in eine Pfanne mit Speck verleiht Umami eine rauchige Qualität, die selbst die wählerischsten Esser davon überzeugt, ihr Gemüse zu veredeln. Für eine fettarme Speise mehr Fett abtropfen lassen, bevor die Bohnen zum Speck gegeben werden. Entweder frische oder gefrorene Bohnen funktionieren einwandfrei.
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Vegane grüne Bohnen Auflauf
Die Fichte / Diana Mocanu
Viele Leute würden nicht denken, dass Feiertagsabendessen ohne grünen Bohnenauflauf komplett sind. Dieses Rezept verwandelt die cremige, sprudelnde französische Röstzwiebelkruste in ein Gericht, das auch diejenigen genießen können, die tierische Produkte meiden. Niemand wird den Unterschied bemerken, wenn Sie diese Version anstelle der traditionellen Version auf den Tisch bringen.
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Marinierte grüne Bohnen
pxhere / Public Domain
Eine pikante, Schalotten-beladene Vinaigrette mariniert diese grünen Bohnen für eine frische und helle Präsentation. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu einem herzhaften Steak oder anderem Eiweiß, auf einem Salat oder sogar als Beilage für einen Burger oder ein Sandwich. Sie bleiben auch bei Raumtemperatur in Ordnung und eignen sich daher hervorragend als Zugabe zu Potluck.
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Chinesische Grüne Bohnen
Die Fichte
Werfen Sie Ihre grünen Bohnen in einen rauchenden heißen Wok, anstatt sie zu kochen, und Sie erhalten knusprige, leicht gebräunte Bohnen mit einem zarten Kern. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chilipaste und Bohnensauce für eine reichhaltige Umami-Sauce hinzu, mit der Sie sich die Finger lecken können.
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Vegane asiatische grüne Bohnen
Joseph Clark / Getty Images
Werfen Sie für eine einzigartige vegane Beilage frische grüne Bohnen mit Sherry- oder Reiswein, Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Zucker. Wenn Sie sie dämpfen und dann mit der Sauce im Wok anbraten, wird jede Bohne perfekt überzogen und auch ein wenig knusprig. Mit einer Beilage Reis und Ihrem Lieblingsprotein aus Asien servieren.
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Grüne Bohnen Mit Za'atar-Brotkrumen
Die Fichte / Anita Schecter
Mit Paniermehl und Za'atar-Gewürzen garnierte grüne Bohnen geben ihnen ein würziges Element und eine schöne Knusprigkeit, die die Dinge von den üblichen einfachen, gedämpften Gemüsesorten abheben. Die Semmelbrösel in der gleichen Pfanne anbraten, in der Sie die Zwiebeln anbraten, um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen. Entweder frische oder gefrorene grüne Bohnen eignen sich gut, aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen.
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Grüne Bohnen Amandine
Die Fichte / Linda Larsen
Dieses klassische Rezept für grüne Bohnen kombiniert knusprig-zarte grüne Bohnen, geschnittene oder blanchierte Mandeln, einen Schuss Zitronensaft und einen Hauch Knoblauch für eine Beilage, die die Crunch bringt. Einige nennen es auch "grüne Bohnen Almandin", aber auf jeden Fall schmeckt es mit jedem Protein und jeder Stärke Ihrer Wahl. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die grünen Bohnen mit einem kleinen Druckknopf immer noch kräftig grün kochen.
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Käsige grüne Bohnen
Der Fichte / Diana Rattray
Einfach, herzhaft und sättigend, dieses käsige Gericht mit grünen Bohnen ist nicht unbedingt als Biolebensmittel geeignet, aber es ist auf jeden Fall köstlich. Verwenden Sie jede Art von geriebenem Käse, die Sie am besten mögen, oder mischen Sie einige zusammen. Da das Rezept mit gekochten grünen Bohnen beginnt, können Sie entweder frisch oder gefroren oder auch in Dosen verwenden, wenn Sie eine weichere Textur bevorzugen.
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Cremekartoffeln Mit Grünen Bohnen
Der Fichte / Diana Rattray
Kombinieren Sie Ihre Stärke und Gemüseseite zu einem einfachen und leckeren Gericht mit neuen Kartoffeln und grünen Bohnen. Wenn die Frühkartoffeln nicht in der Saison sind, probieren Sie sie mit Süsskartoffeln, Babykartoffeln oder roten Backkartoffeln. Kleine, frische grüne Bohnen schmecken gut, aber Sie können auch alle frischen oder gefrorenen grünen Bohnen verwenden, die Sie zur Hand haben.
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Creme der Suppe der grünen Bohnen
Roman Maerzinger / Getty Images
Probieren Sie diese herzhafte ungarische Suppe, heiß oder kalt, um zusätzliche grüne Bohnen frisch und aufregend zu verzehren. Es kommt cremig, pflanzlich und mit etwas Umami-Würze aus dem ungarischen Paprika heraus. Verwenden Sie scharfen Paprika für mehr Würze oder eine mildere Version, wenn Sie es lieber kühl halten möchten.
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Würzige thailändische angebratene grüne Bohnen
Die Fichte / James Baigrie
Eine anspruchsvolle Sauce aus Fischsauce, zwei Arten von Sojasauce, Garnelenpaste und braunem Zucker kombiniert mit frischen grünen Bohnen, Speck, Knoblauch, Schalotten und getrocknetem, zerkleinertem Chili zu einer Beilage, die Sie immer wieder zubereiten möchten. Servieren Sie es mit Reis, um die Sauce aufzusaugen und seien Sie nicht schüchtern mit den Chilis.
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Cheddar Green Bean Auflauf
Der Fichte / Diana Rattray
Wenn Sie Cheddar-Käse in den traditionellen grünen Bohnen-Auflauf geben, wird er ebener, und wenn Sie ihn einmal auf diese Weise probieren, werden Sie nie mehr zurückkehren wollen. Eine hausgemachte Käsesauce mit saurer Sahne und Zwiebeln schmeckt viel frischer als die Dosensuppe der Oma. Mit etwas Parmesankäse und den leckeren Röstzwiebeln garnieren.
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Grüne Bohnen-Knoblauch-Sautée
Die Fichte
Wenn Sie dieses einfache Rezept für das Anbraten von grünen Bohnen beherrschen, können Sie es problemlos mischen. Beginnen Sie mit samtiger Butter, Knoblauch und einer Prise Cayennepfeffer und Kreuzkümmel, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erzielen, der mit nahezu jedem Protein gut funktioniert. Geschnittene oder blanchierte Mandeln, geriebener Parmesankäse oder ein wenig Zitronenschale runden das Angebot hervorragend ab.
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Grüne Sesambohnen
Haoliang / Getty Images
Für eine schnelle und einfache Wochentagsseite verbessert dieses Rezept tiefgefrorene grüne Bohnen erheblich. Teriyaki-Sauce, Knoblauch und Sesam verleihen ihnen einen Umami-Geschmack, den Sie lieben werden, und das Hinzufügen von Baby-Karotten verleiht ihnen eine schöne Süße. Dämpfen Sie sie nur zu knusprig-zart für das leckerste Gericht.
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Salat mit grünen Bohnenzwiebeln
Die Fichte / Molly Watson
Zippy rote Zwiebeln fügen Kontrast zu knusprig-zarten grünen Bohnen hinzu, während ein pikantes Öl- und Essigdressing alles zusammenhält. Die Aromen werden noch besser, so dass dies ein großartiges Gericht für ein Picknick, Potluck oder ein anderes Abendessen zum Mitnehmen ist. Kochen Sie die Bohnen, bis sie gerade zart sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
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Grüne Bohnen Mit Pekannüssen Und Dattelsirup
Die Fichte / Miri Rotkovitz
Dress up der bescheidenen grünen Bohne mit einer klebrigen und süß-herzhaften Dattelsauce und gehackten Pekannüssen, für eine einzigartige Beilage würdig die Feiertage oder ein Firmenessen. Ein Hauch Knoblauch hält das Gericht gut im Gleichgewicht und alles passt genauso schnell zusammen wie einfache Zubereitungen.
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Gedämpfte grüne Bohnen
Die Fichte / Molly Watson
Dies ist eine der klassischsten Zubereitungen für grüne Bohnen, aber für ein perfektes Ergebnis kommt es auf das Timing an. Dämpfen Sie sie zu einer knusprig-zarten Textur und ziehen Sie sie heraus, sobald sie hellgrün geworden sind. Geben Sie dann ein Stück frische Butter, etwas Meersalz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Einfachheit schmeckt manchmal am besten.
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Klassische Dilled Green Beans
Der Fichte / Diana Rattray
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Serbische Art-grüne Bohnen
Iris Filson / Getty Images
Nach serbischer Art geschnittene grüne Bohnen mischen sich mit Pastinaken, Rüben, Tomatenwürfeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten und manchmal auch anderem Gemüse. Ein wenig Ketchup und Dill runden das Aroma für eine Beilage ab, die mit Nährstoffen und Gemüsegeschmack gefüllt ist.
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Bloody Mary Beans
Westend61 / Creative RF / Getty Images
Diese pikanten, schnell eingelegten grünen Bohnen, die so genannt werden, weil sie einen tollen Rührstab für das klassische Brunch-Getränk darstellen, eignen sich auch hervorragend für sich. Lassen Sie die Aromen mindestens vier Tage vor dem Servieren verschmelzen und essen Sie sie dann innerhalb von zwei Monaten. Bei längerer Lagerung im Wasserbad verarbeiten.
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Frühlingsgrün und Bohnen
Denken Sie Gemüse
Wenn Sie eine leichte und frische Beilage wünschen, wenden Sie sich an diesen Salat aus Frühlingsgrün und Bohnen. Ingwer und Zitrone beleben den jungen Kohl und die grünen Bohnen zusätzlich. Fügen Sie einige geröstete Pinienkerne für Crunch hinzu, wenn Sie mehr Textur mögen.
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Salat mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Halloumi
Britische Erbsen und Bohnen
Mit knusprig-zarten grünen Bohnen, salzigem Halloumi-Käse, zarten Kartoffeln, süßen Tomaten sowie salzigen Oliven und Kapern vereint dieser Salat all Ihre Lieblingsgeschmäcker. Hier stehen frische grüne Bohnen im Mittelpunkt, während der Rest des Gemüses das direkt aus dem Garten stammende Aroma ergänzt.
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Instant Pot grüne Bohnen Auflauf
Der Fichte / Diana Rattray
Wenn Sie Platz auf dem Herd oder im Ofen schaffen möchten, ziehen Sie Ihren Instant-Topf für diesen einfachen Auflauf mit grünen Bohnen aus zwei Käsesorten heraus. Da es in nur 15 Minuten fertig ist, können Sie es sogar an einem Wochentag genießen. Jetzt muss der Auflauf mit grünen Bohnen nicht mehr an den Feiertagstisch verbannt bleiben.
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Gegrillte grüne Bohnen
Die Fichte / Molly Watson
Es ist wahr: Sie können grüne Bohnen grillen. Das Grillen verwandelt das grasige, grüne Bohnenaroma in eine ganz besondere Seite. Denken Sie daran, dass diese Zubereitung etwas Aufmerksamkeit erfordert, da Sie die Bohnen senkrecht zum Metall auf dem Grillrost auf den Grill legen oder einen Grillkorb verwenden müssen, damit sie nicht durchfallen. Lassen Sie sie auf dem Grill bleiben, bis sie gut und geschwärzt sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
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Shoepeg Mais und Bohnen Auflauf
Der Fichte / Diana Rattray
Dieser einfache südländische Auflauf enthält Shoepeg-Mais zusammen mit grünen Bohnen, aber auch Vollkorn-Mais, wenn Sie ihn nicht finden können. Selleriecremesuppe kombiniert mit saurer Sahne für eine samtige Konsistenz und zerbröckelte Ritz-Cracker, die mit Butter geworfen werden, ergeben einen schönen knusprigen Belag.
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Grüner Bohnensalat Mit Hartgekochten Eiern
Der Fichte / Diana Rattray
Ein leichtes Dressing aus Tomatensaft und Essig verleiht grünen Bohnen einen würzigen Reißverschluss, während hartgekochte Eier Eiweiß und eine cremige Komponente hinzufügen. Ein kleiner Estragon fügt ein krautiges Element hinzu. Servieren Sie es auf Salatbäumen für eine zusätzliche Stärkung als kühlende Picknick-Beilage.
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Drei-Bohnen-Salat
Der Fichte / Diana Rattray
Dieser vielseitige Drei-Bohnen-Salat schmeckt hervorragend zu grünen Bohnen, Kidneybohnen und Wachsbohnen, aber letztere können manchmal knapp werden. Wenn Sie sie nicht finden können, gleichen Sie sie mit mehr der anderen beiden aus oder verwenden Sie Limabohnen oder anderes Gemüse an ihrer Stelle. Kichererbsen oder anderes knuspriges Gemüse verleihen dem Gemüse zusätzlich Textur und Farbe.
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Tomatengeschmorte grüne Bohnen
Die Fichte / Molly Watson
Wenn Sie geschälte, gehackte Tomaten zu grünen Bohnen geben, etwas Knoblauch unterrühren und diese langsam schmoren, bis die Tomaten eine köstliche Konsistenz entwickeln, ergibt sich eine zarte, köstliche Seite, die eine andere Seite der Bohnen zeigt. Romano, Wachs oder jede Art von Stangenbohnen eignen sich gut für dieses Rezept. Versuchen Sie, ein wenig gehackten Oregano oder Thymian für noch mehr Geschmack hinzuzufügen.
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Süß-saurer Bohnensalat
Der Fichte / Diana Rattray
Mit seiner süß-sauren Marinade verleiht dieser einzigartige Salat frischen Mais, Paprika, Kidneybohnen und grünen Bohnen eine sommerliche Note. Sie haben wahrscheinlich bereits viele der Zutaten zur Hand und können sie nach Bedarf mischen. Versuchen Sie, Kichererbsen oder schwarze Bohnen einzutauschen, und fügen Sie zerkleinerte Karotten oder frische Tomatenwürfel hinzu.
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Grüne Bohnen-Vegetarier gehackte Leber
Tastyart Ltd Rob Weiß / Getty Images
Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen - dieses vegetarische Rezept enthält keine Leber. Für einen Umami-Aufstrich werden gehackte Erbsen und grüne Bohnen, Eier, Walnüsse und Zwiebeln verwendet. Er schmeckt hervorragend auf kleinen Toasts, auf Salatblättern oder als Dip nach mediterraner Art mit Crudites oder Pita-Chips.
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Grüner Bohnensalat Mit Clementinen, Bulgurweizen Und Feta
The Spruce / Katie Workman
Werfen Sie grüne Bohnen, Clementinenorangen, gehackte Schalotten, bulgarischen Weizen und zerbröckelten Feta-Käse mit einem scharfen Dijon-Senf und Essig-Dressing für diesen einfachen süß-säuerlichen Salat. Grobes Dijon verleiht ihm eine zusätzliche Textur, aber Sie können auch die cremigere Version verwenden. Machen Sie es bis zu zwei Tage vor der Zeit, fügen Sie die Orangen und Feta kurz vor dem Servieren.
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Grüner Bohnensalat Mit Tomaten Und Kamut
The Spruce / Katie Workman
Jedes andere Vollkorn als Kamut würde in diesem einfachen Salat funktionieren, wenn Sie es nicht finden, einschließlich Bulgar, Gerste, Farro oder braunem Reis. Frische, halbierte Tomaten sorgen für eine schöne Süße, und Rosmarin und Thymian verleihen ihm eine blumige Qualität, um den pikanten Senf auszugleichen. Das Dressing eignet sich auch für anderes Gemüse wie Brokkoli oder Spargel.
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Buttermilch gebratene grüne Bohnen
Die Fichte / Molly Watson
Gebratene grüne Bohnen können eine der beliebtesten Präsentationen darstellen, und Sie werden sehen, warum, wenn Sie diese probieren. Beschichten Sie sie wie mit Buttermilch gebratenes Hühnchen: Tauchen Sie es zuerst in Buttermilch, tauchen Sie es in Mehl und nehmen Sie ein kurzes Bad in heißem Öl, um es zu knusprigen. Sie kommen einfach, lecker und ein super lustiger Snack oder eine Vorspeise.
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Grüne Bohnen Gegrillter Käse
Gegrillter Käse Social
Kombinieren Sie den Geschmack von grünen Bohnen in einem tragbaren, klebrigen Sandwich mit diesem einzigartigen gegrillten Käse. Camembert hat eine funky, cremige Qualität, die eine Fülle hinzufügt, um die Konsistenz der klassischen Feiertagsbeilage nachzuahmen. Das Hinzufügen von French Onion Dip Seasoning rundet das Ganze ab.
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Gebratene grüne Bohnen
Die Fichte / Molly Watson
Wenn Sie noch nie versucht haben, grüne Bohnen zu rösten, werden Sie ihren komplexeren, tieferen Geschmack lieben. Es schafft leicht versengte Ränder, eine leicht cremige Mitte und einen fast nussigen Geschmack, der selbst ergebene grüne Bohnenhasser umwandelt. Und wenn Sie schon etwas im Ofen gebraten haben, könnte die Präsentation nicht einfacher sein.
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Grüne Bohnen und Lamm Tajine
Die Fichte / Christine Benlafquih
Dieses marokkanische Gericht kombiniert saftiges Lammfleisch, frische oder gefrorene grüne Bohnen, Kartoffeln und wärmende Kurkuma, Ingwer, Paprika, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel für ein herzhaftes und komplexes Gericht. Wenn Sie einen herkömmlichen Topf verwenden, verdoppeln Sie die Garzeiten und fügen Sie bei Bedarf während des Garens Wasser hinzu.
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Langsam gedünstete grüne Bohnen
Die Fichte / Molly Watson
Anstatt sie zu einer trendigen, knusprigen Textur zu kochen oder zu dämpfen, kocht dieses Rezept grüne Bohnen langsam, bis sie extrem zart und mit dem Geschmack der Kochflüssigkeit angereichert sind. Mach dir keine Sorgen; es hört auf, sie matschig und langweilig zu machen wie die grünen Bohnen der Cafeteria-Mahlzeiten von gestern. Probieren Sie sie neben einem Braten für eine einfache, besondere Seite.
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Grüne Bohnen Mit Jalapeño Und Minze
Die Fichte / Molly Watson
Kühle frische Minze und würzige Jalapeño-Chilis verwandeln die grünen Bohnen des Alltags in eine frische, aufregende Beilage mit wunderbarem Kontrast. Sie schmecken hervorragend als Beilage, probieren sie aber auch als Teil eines Salats. Wenn Sie superheiße Speisen mögen, lassen Sie alle Samen im Pfeffer. Wenn nicht, kratzen Sie einige oder alle Samen für ein milderes Gericht aus.
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Szechuan Grüne Bohnen Mit Schweinefleisch
Sergio Amiti / Getty Images
In Szechuan konserviertes Gemüse, gewürzt mit Chilipulver, Salz und Gewürzen, verleiht diesen im Wok angebratenen grünen Bohnen mit gemahlenem Schweinefleisch einen interessanten Geschmack für zusätzliches Protein. Es ist in asiatischen Märkten und online verfügbar. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Zutaten rechtzeitig sammeln, da dieses Gericht schnell zubereitet wird.
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Eingelegte grüne Bohnen
Die Fichte / Molly Watson
Probieren Sie mit diesen hellen und knusprigen grünen Bohnen aus dem Kühlschrank eine andere Variante von Gurken. Im Gegensatz zu herkömmlichen Gurken erfordern diese kein kompliziertes Sterilisieren oder Versiegeln und kommen schneller zusammen. Der würzige Kick ist einfach zuzubereiten und eine großartige Ergänzung für jedes Relish-Tablett, jede Crudité-Platte oder eine ganz besondere Bloody Mary.
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Rühren-Braten Sie Grüne Bohnen Mit Rindfleisch
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Durch Braten der grünen Bohnen in einem Ölwok entsteht eine leicht gebräunte, zarte Konsistenz. Fügen Sie Flankensteakstreifen, zwei Arten Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und andere chinesische Aromen hinzu, um ein köstliches Gericht zu erhalten, das wie zum Mitnehmen, aber besser schmeckt. Über weißem Reis servieren, um die Sauce aufzusaugen.
