Afrika, wie wir es kennen, ist eine so vielfältige Region und sein Essen hat so viel Potenzial; ist noch weitgehend unbekannt. Hoffentlich ändert sich die Landschaft mit der Internet-Welt, in der afrikanische Blogger auftauchen, schnell. Das ist fantastisch!
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Bobotie
Südafrikas Nationalgericht. F. Muyambo
Dieses Curry-Hackfleisch-Ensemble ist das Nationalgericht Südafrikas. Es ist süß als Ergebnis von Fruchtmarmelade oder Chutney und Rosinen, aromatisch und würzig. Es wird normalerweise mit einem gelben würzigen Reis serviert, dies passt jedoch sehr gut zu Nudeln oder Kartoffeln.
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Doro Wat
Äthiopischer Hühnereintopf. F. Muyambo
Du kochst ein was? Genau genommen ist es ein Wasser. Ein Wat ist ein äthiopischer Eintopf auf Zwiebel- und Berbere-Gewürzbasis. In Eritrea ist dieses Gericht als tsebhi dorho bekannt.
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Sadza
Sadza Pap mit Ochsenschwanzeintopf. F. Muyambo
Sadza ist ein afrikanisches Grundnahrungsmittel, das in ganz Afrika gegessen wird. Es kann unter anderen Namen wie ugali, nshima, pap und phaleche bekannt sein. Was dies jedoch zum König der Mahlzeiten macht, ist der Eintopf, die Sauce oder die Suppe, die daneben serviert werden. Es wird normalerweise mit Fleisch und Soße oder einem Eintopf und Kohlgemüse oder Spinat-Relish kombiniert. Abgebildet ist Sadza, Ochsenschwanz-Eintopf und verwelkter Spinat, und das Essen mit den Händen ist ein Fingerlecken, das man probieren muss.
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Chermoula
Chermoula ist eine marokkanische Paste oder Marinade, die zum Kochen von Fisch-, Hühnchen- oder Fleischgerichten verwendet wird. Folgen Sie dem Link, um ein einfaches Fischgericht mit Chermoulapaste zu probieren.
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Pilau Rezept
Pilau-Reis, garniert mit gerösteten Cashewnüssen. F. Muyambo
Pilau Reis ist der wohlriechende ostafrikanische Reis mit indischem Einfluss durch die Gewürze. Durch den jahrhundertelangen Handel mit dem Osten hat sich Pilau zu einem traditionellen Gericht aus Tansania und Sansibar entwickelt.
Du wirst nicht enttäuscht sein!
Es gibt noch viele andere Gerichte aus Afrika zu probieren. Diese Liste enthält die beliebtesten oder bekanntesten nationalen Gerichte. Sie sind einen Versuch wert und werden nicht enttäuschen.
