Lauri Patterson / Getty Images
Hühnchen- oder Landsteak wird in den USA überall genossen, vor allem aber in den südlichen und südwestlichen Bundesstaaten. Es wird normalerweise mit rundem Steak hergestellt, zart gemacht, dann in eine Ei-Milch-Mischung getaucht und dann in gewürztem Mehl oder Semmelbröseln ausgebaggert. Das überzogene Steak wird dann in heißem Fett gebraten, bis der Überzug knusprig und gebräunt ist, ähnlich wie bei gebratenem Huhn. Ländlich gebratenes Steak kann auch hergestellt werden, indem die zart gemachten Steaks mit gewürztem Mehl oder Krümeln überzogen werden.
Mit Hühnchensteak wird oft eine Milchsauce zubereitet und mit dem Steak zusammen mit Kartoffelpüree serviert. Auf dem Land gebratenes Steak wird meistens mit einer braunen Soße serviert. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, wie Sie in verschiedenen Rezepten sehen können. Ersticktes Steak, eine andere Version, wird gebraten und dann in Soße gekocht, wodurch ein härteres Stück Fleisch noch zarter wird.
Diese gebratenen Steaks haben Ähnlichkeit mit Wienerschnitzel, einem Gericht, das normalerweise aus Kalbfleisch oder Schweinefleisch zubereitet wird. Laut The Dictionary of American Food & Drink von John Mariani erschien der Begriff "Hähnchensteak" erstmals 1952 in gedruckter Form. Er war lange Zeit ein beliebtes Gericht im Süden, Mittleren Westen und Südwesten der USA.
-
Südliches Huhn-Gebratenes Steak Mit Sahniger Soße
Diana Rattray
Dieses südländische Hähnchensteak wird mit rundem Steak oder Lendensteak zubereitet. Milch oder leichte Sahne zusammen mit Pfannentropfen und machen eine leckere Soße. Ein Schuss Tabasco und Cayennepfeffer sorgen für zusätzlichen Schwung. Sie können es als alltägliches Familienessen genießen, das mit Kartoffelpüree, grünen Bohnen und einem grünen Salat serviert wird.
-
Land-Gebratenes Steak Mit Brauner Soße
Der purpurrote Affe / Getty Images
Dieses ländlich gebratene Steak mit brauner Soße entspricht der Definition, dass es mit brauner Soße serviert wird, die Sie aus der Bratpfanne und Hühnerbrühe zubereiten. Die Beschichtung ist weniger knusprig und in diesem Rezept werden die Steaks in der Soße erstickt, um sie fertig zu kochen und ihnen mehr Geschmack zu verleihen.
-
Land-Gebratenes Steak Mit Karamellisierter Zwiebelsoße
Lauri Patterson / Getty Images
Karamellisierte Zwiebeln und Rinderbrühe machen die Sauce für diese ländlich gebratenen Steaks mit karamellisierter Zwiebelsoße aus. Es ist toll zu machen, wenn süße Zwiebeln in der Saison sind. Genießen Sie es serviert mit Kartoffelpüree oder Reis.
-
Land-Gebratenes Würfelsteak Mit Pilzsoße
Lew Robertson / Getty Images
Wenn Sie ein superschnelles und einfaches Abendessen unter der Woche benötigen, werden in diesem Soßenrezept nur zwei Zutaten verwendet: Champignoncremesuppe und Milch. Du kannst nichts falsch machen. Tenderized Würfelsteaks werden in Buttermilch und Cracker-Krümel getaucht, um dieses einfache Land-gebratene Würfelsteak mit Pilzsoße zu machen. Das Würfelsteak hat seinen Namen von den Einkerbungen, die der Schlägel des Weichmachers gemacht hat. Sie können entweder Würfelsteak kaufen oder es selbst aus Top Round oder Top Sirloin machen.
-
Annies Texas Chicken-Fried Steaks
Spencer Jones / Getty Images
In diesem Rezept wird auch Würfelsteak verwendet, das entweder im Laden gekauft oder mit einem Holzhammer und einem guten Stück Fleisch selbst hergestellt wurde. Servieren Sie Annies Hähnchensteaks aus Texas mit Keksen, Soße und Kartoffelpüree. Sie können zubereitete braune Bratensauce oder Pilzsauce kaufen, wenn Sie nicht den Schritt wagen möchten, Ihre eigene Bratensauce herzustellen. Fügen Sie das Lieblingsgemüse Ihrer Familie für eine köstliche tägliche Mahlzeit hinzu.
-
Cyndi's Country-Fried Steak Mit Soße
John E. Kelly / Photolibrary / Getty Images
Hier ist ein anderes Cyndi-Steak vom Land mit Saucenrezept und cremiger Milchsauce. Diese Steaks sind nicht nur zum Abendessen da, sie machen auch ein exzellentes Frühstück. Servieren Sie sie zum Frühstück oder Brunch mit Eiern, Toast, Keksen, Pommes Frites, Bratkartoffeln oder Rösti für eine herzhafte Mahlzeit.
