Diana Rattray
- Gesamt: 63 Minuten
- Zubereitung: 18 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Dieser Auflauf mit Hähnchen und Artischocken ist schmackhaft und leicht zu fixieren und zu backen. Mit nur sechs Zutaten ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Fügen Sie gebackene Kartoffeln der Mahlzeit hinzu (sehen Sie die Spitzen) oder servieren Sie das Huhn mit Reis und einem Salat.
Verwenden Sie eine Pfanne, die vom Herd in den Ofen reicht, oder geben Sie das Hähnchen nach dem Bräunen in eine Auflaufform.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrusthälften (ca. 1 1/2 Pfund; ohne Knochen, ohne Haut)
- 4 Esslöffel Butter
- 8 Unzen Pilze (frisch in Scheiben geschnitten)
- 1 (ca. 14 Unzen) Glas oder marinierte Artischocken (abgetropft)
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4).
In einer Pfanne oder Bratpfanne das Hähnchen in der Butter leicht anbraten.
Übertragen Sie das Huhn auf eine Auflaufform oder verschieben Sie es auf einen Teller, wenn Sie eine ofenfeste Pfanne verwenden.
Die Champignons in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. entfernen und über die Hühnchenstücke geben.
Die abgetropften Artischockenherzen auf die Hähnchenstücke legen.
Fügen Sie Mehl zur restlichen Butter in der Bratpfanne hinzu und rühren Sie um, um zu mischen. Brühe hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sie eingedickt sind. Wenn die Pfanne die Auflaufform ist, legen Sie das Huhn, die Artischocken und die Pilze zurück in die Pfanne. Wenn Sie in einer Auflaufform backen, gießen Sie die Sauce über das Huhn, die Artischocken und die Pilze.
45 Minuten backen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Auf den Märkten erhältliche Hühnchenbrustfilets sind oft 8 bis 10 Unzen schwer und somit größer als die üblichen 3 bis 4 Unzen "Portionsgröße" von Hühnchen. Eine große Hühnerbrust kann leicht aus zwei Portionen bestehen. Wenn Ihre Hähnchenbrust ziemlich groß oder sehr dick ist, sollten Sie sie in horizontale Scheiben schneiden, um zwei einheitliche Schnitzel zu erhalten. Wenn Ihre Hähnchenbrust klein ist oder wenn Sie dünne Schnitzel verwenden, nimmt das Gericht weniger Zeit in Anspruch. Wenn Sie sich nicht sicher sind, überprüfen Sie die Temperatur mit einem sofort ablesbaren Lebensmittelthermometer. Das Hähnchen muss auf eine Temperatur von mindestens 74 ° C gekocht werden. Mit Ofenkartoffeln: Den Ofen auf 180 ° C erhitzen. 4. Mit einer Gabel an mehreren Stellen 4 gut geschrubbte Ofenkartoffeln einstechen. Legen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang, während das Huhn bräunt. Hähnchen-Artischocken-Auflauf mit den Kartoffeln in den Ofen geben und weitere 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
