Die Fichte / Allyson Kramer
Hafer ist ein super Grundnahrungsmittel für Veganer. Mit diesen 8 fantastischen Anwendungen werden Sie feststellen, dass eine Tüte Hafer viel mehr kann als nur Haferflocken.
- Hafermilch: Diese cremige milchfreie Milch ist eine meiner Lieblingsmethoden, um den süßen Geschmack und die schöne Textur von Hafer zu nutzen. Hafermilch ist einfach zuzubereiten: Einfach etwa 1 Tasse Hafer mit 3 bis 4 Tassen Wasser in einem Mixer glatt rühren (je nachdem, wie dick Sie Ihre Milch mögen, mehr oder weniger hinzufügen). Kühlen Sie und dienen Sie als würden Sie jede Nichtmilchmilch. Burger Binder: Eine einfache Möglichkeit, vegetarische Burger wie schwarze Bohnen zu binden, ist die Verwendung von Hafer! Nachdem Sie Ihre Burger-Basis gemacht haben, werfen Sie eine Handvoll Hafer hinein, um den Burgern eine großartige Textur und ein bisschen Bindekraft zu verleihen. Die Haferflocken "setzen" die Burger beim Backen und sorgen für ein zarteres und weniger krümeliges Gemüsepastetchen. Alternatives Vollkornmehl: Hafer lässt sich leicht zu einem köstlichen und vielseitigen Mehl zerkleinern, das dann für alles verwendet werden kann, vom frisch gebackenen Brot über Kekse und Kuchen bis hin zu vielem mehr. Um Hafer zu mahlen, wirbeln Sie ihn einfach durch eine Kaffeemühle, eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer, bis er sich in ein gleichmäßig gemahlenes Mehl verwandelt. Ersetzen Sie bis zu 2/3 der in Rezepten geforderten Menge an Allzweckmehl durch frisch gemahlenes Hafermehl. Eintopf-Verdickungsmittel: Verwenden Sie Hafer, ganz oder gemahlen, als Verdickungsmittel für Eintöpfe, indem Sie einfach einen oder zwei Esslöffel Hafer oder Hafermehl in Ihren Eintopf oder Ihre Suppe geben und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Dies funktioniert besonders gut für Chili! Smoothie-Booster: Es gibt keine effizientere Möglichkeit, Ihrem Frühstücks-Smoothie mehr Masse hinzuzufügen, als ein oder zwei Löffel Hafer. Für einen köstlichen und nahrhaften Start in den Tag probieren Sie einen Smoothie aus einer gefrorenen Banane, einer Handvoll Beeren, einer kleinen Kugel Nussbutter und 2 Esslöffeln Hafer mit kalter Nichtmilch. Müslibasis: Natürlich können wir die Freuden des Hafers nicht diskutieren, ohne selbstgemachtes Müsli zu erwähnen! Es ist so einfach, dass Sie möglicherweise versucht sind, nie wieder im Laden gekaufte Artikel zu kaufen. Dieses Grundrezept ist ein guter Anfang und kann leicht vegan gemacht werden, indem man den Honig mit Agaven- oder Ahornsirup eintaucht. Tortenkruste: Wenn Sie nach einer einfachen Tortenkruste suchen, die ein wenig Nahrung enthält, suchen Sie nicht weiter. Hafer kann anstelle von zerkleinerten Graham-Crackern in traditionellen Käsekuchen-Krusten verwendet werden, indem etwa 1 Tasse davon mit 3 Esslöffeln geschmolzener Margarine oder Kokosnussöl gemischt und in Ihre Kuchenform gedrückt wird. Backen Sie für 10 Minuten bei 400 F. Für eine noch einfachere Methode streuen Sie einige geröstete Haferflocken auf den Boden der Kuchenform und gießen Sie den Käsekuchen direkt darüber und backen Sie wie angegeben. No-Bake-Kekse: Es ist schwer, einer neuen Charge von No-Bake-Keksen zu widerstehen, und Hafer ist ein entscheidender Bestandteil für die Herstellung dieser köstlichen Häppchen. Ich mag es, eine Tüte Haferflocken in der Hand zu halten, damit ich schnell und einfach eine Menge Kekse zaubern kann, wenn das Verlangen aufkommt und ich nicht in der Stimmung bin, zu backen!
