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- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 1/4 Tassen Adobo (60 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 4 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 1g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 1/4 Tassen Adobo (60 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 4 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Adobo- Trockenreibrezept ist eine pikante Allzweck-Gewürzmischung, die zum Würzen und Marinieren von Fleisch, Geflügel und Fisch verwendet wird.
Adobo kann als trockene Gewürzmischung oder als feuchte Reibepaste hergestellt werden. Dieser trockene Adobo wird aus Salz, granuliertem Knoblauch, Oregano, schwarzem Pfeffer, Kurkuma und Zwiebelpulver hergestellt und ist in weniger als 5 Minuten fertig. Sie können das Rezept anpassen, indem Sie die Zutaten an die Gewürze anpassen, die Sie bevorzugen.
Adobo ist in spanisch-karibischen und lateinamerikanischen Küchen unverzichtbar. Die Rezepte variieren geringfügig von Land zu Land. In der lateinamerikanischen Küche ist es so grundlegend, dass Adobado "in Adobo-Sauce mariniert und gekocht" bedeutet.
Vor dem Abkühlen wurden Adobomischungen aus Salz, Oliven, Essig oder Wein und Gewürzen hergestellt und zum Frischhalten von Fleisch verwendet. Heutzutage wird es nicht mehr zum Frischhalten von Fleisch verwendet, sondern als Gewürz für die meisten Kochmethoden und als Basis für Bohnen, Eintöpfe, Saucen, Brühen und Gemüse.
Zutaten
- 6 Esslöffel Salz
- 6 Esslöffel Knoblauch (granuliert)
- 4 Esslöffel Oregano
- 2 Esslöffel Pfeffer (schwarz)
- 2 Esslöffel Kurkuma
- 2 Esslöffel Zwiebelpulver
Schritte, um es zu machen
In einer mittelgroßen Schüssel 6 Esslöffel Salz, 6 Esslöffel granulierten Knoblauch, 4 Esslöffel Oregano, 2 Esslöffel schwarzen Pfeffers, 2 Esslöffel Kurkuma und 2 Esslöffel Zwiebelpulver verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Bis zu 6 Monate in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verwenden Sie es nach Ihren Anweisungen.
Verwenden Sie trockenes Adobo Rub in diesen Rezepten
Geschmortes Hühnereintopf Rezept: Bekannt als Pollo Guisado, ist dieses Gericht, das mit einem trockenen Adobo-Rub hergestellt wird, auf den spanischsprachigen Inseln Puerto Rico, Kuba und der Dominikanischen Republik beliebt.
Gebratener Truthahn aus Puerto Rico Rezept: Dieser Pavochon ist ein weiterer Kandidat für trockenes Adobo-Reiben. Es wird unter der Haut, in der Kavität und auf der Haut gerieben.
Rezept-Tags:
- würzen
- Karibik
- Grillparty
- Gewürzmischung
