Die Fichte / Katarina Zunic
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 1 Auflauf (8 bis 10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 452 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 42 g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Auflauf (8 bis 10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 452 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 31% |
| Gesättigtes Fett 11g | 54% |
| Cholesterin 227 mg | 76% |
| Natrium 905 mg | 39% |
| Gesamtkohlenhydrat 42g | 15% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 17g | |
| Calcium 240 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Anziehen - oder Füllen, wenn Sie es lieber so nennen - ist ein wesentlicher Bestandteil des amerikanischen Erntedankfestes. Die Zutaten sind jedoch von Koch zu Koch und von Region zu Region sehr unterschiedlich. Im Süden bildet Maisbrot anstelle von Weißbrot die Grundlage, und Andouillewurst wird manchmal - insbesondere in der Nähe von New Orleans - als Anspielung auf den Cajun-Einfluss verwendet.
Dieses überbackene Dressing mit hausgemachtem Maisbrot, Andouille-Wurst und Cajun-Gewürzen bringt diese Tradition auf Ihren Tisch. Peppen Sie Ihren Urlaub mit diesem abenteuerlichen Rezept auf. Dieses Dressing passt gut zu gebratenem Hähnchen, Pute oder Schweinefleisch. Fügen Sie dieses Jahr dieses einzigartige Dressing zu Ihrem Dinner-Menü hinzu.
Tolle Möglichkeiten, würzige Andouille-Wurst zu verwenden
Zutaten
- Für das Maisbrot:
- 1 3/4 Tassen Maismehl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 1/2 Tassen Milch
- 2 große Eier
- 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- Für das Dressing:
- 4 Tassen Weißbrot (in kleine Stücke zerrissen)
- 2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 1/2 bis 3 1/2 Tassen Hühnerbrühe (genug zum Befeuchten)
- 12 Unzen Cajun-Stil Andouille-Wurst
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 Tasse Sellerie (gehackt)
- 1 rote Paprika (gehackt)
- 4 Esslöffel Butter
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Tasse Frühlingszwiebel (gehackt)
- 3 große Eier (geschlagen)
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Gericht in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.
Bereiten Sie das Maisbrot vor
Sammeln Sie die Zutaten. Heizen Sie den Backofen auf 400 F.
Die Fichte / Katarina Zunic
Maismehl, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermengen.
Die Fichte / Katarina Zunic
In einer anderen Schüssel Milch, Eier und zerlassene Butter verquirlen.
Die Fichte / Katarina Zunic
Kombiniere die beiden Mischungen und rühre, bis sie vermischt sind.
Die Fichte / Katarina Zunic
Löffel die Mischung in eine gefettete 9-Zoll-Quadrat-Backform. 25 bis 30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Fichte / Katarina Zunic
Das Maisbrot abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben.
Die Fichte / Katarina Zunic
Dressing vorbereiten
Sammeln Sie die Zutaten. Ofen vorheizen auf 350 F.
Die Fichte / Katarina Zunic
Das zerrissene Weißbrot zum zerbröckelten Maisbrot geben.
Die Fichte / Katarina Zunic
Mit Thymian, Cajun-Gewürzen, Salz, Pfeffer und ca. 2 1/2 Tassen Hühnerbrühe vermengen.
Die Fichte / Katarina Zunic
Die Andouillewurst der Länge nach vierteln und in etwa 1/4-Zoll dicke Scheiben schneiden.
Die Fichte / Katarina Zunic
Legen Sie die Wurst in eine große Pfanne mit der gehackten Zwiebel und dem Sellerie. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen.
Die Fichte / Katarina Zunic
Fügen Sie den roten Paprika und die Butter hinzu und setzen Sie das Kochen unter häufigem Rühren fort, bis das Gemüse zart ist.
Die Fichte / Katarina Zunic
Fügen Sie den Knoblauch und die Frühlingszwiebel hinzu und kochen Sie sie ein oder zwei Minuten länger.
Die Fichte / Katarina Zunic
Diese Wurst-Gemüse-Mischung mit Brot, Maisbrot, Brühe und Gewürzen in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren. Nach Belieben abschmecken und würzen.
Die Fichte / Katarina Zunic
Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie, bis sich vermischt.
Die Fichte / Katarina Zunic
Fügen Sie mehr Hühnerbrühe in kleinen Mengen hinzu, bis die Mischung feucht, aber nicht zu matschig ist.
Die Fichte / Katarina Zunic
Löffel die Mischung in eine gefettete 9 x 13-x 2-Zoll-Backform.
Die Fichte / Katarina Zunic
Mit Folie abdecken und 35 Minuten backen.
Die Fichte / Katarina Zunic
Entfernen Sie die Folie und backen Sie noch ca. 15 Minuten oder bis die Oberseite gebräunt ist.
Die Fichte / Katarina Zunic
Servieren und genießen!
Die Fichte / Katarina Zunic
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Beilage
- Cajun
- Weihnachten
