Bill Boch / Getty Images
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 297 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 45 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Cocktail (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 297 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 45g | 16% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 2g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Der Anejo Highball ist einer der großartigsten modernen Cocktails und sollte jeder probieren und jeder Barkeeper sollte es wissen. Dale DeGroff kreierte das Getränk im Jahr 2000 als Hommage an die kubanischen Barkeeper des frühen 20. Jahrhunderts.
Der Añejo (oder alte) Rum macht dieses Getränk wirklich, also ist es am besten, nicht auf diese Zutat oder den Orangen-Curaçao zu verzichten (Cointreau ist ein würdiger Ersatz). Dies ist einfach ein großartiges Mixgetränk, besonders für den Sommer oder wenn Sie einen Geschmack der Karibik haben möchten, ohne zu fruchtig zu werden.
Zutaten
- 1 1/2 Unzen Rum (añejo)
- 1/2 Unze orange Curaçao
- 1/2 Unze Limettensaft
- 2 Striche Angostura Bitters
- 2 Unzen Ingwerbier
- Garnierung: 1 Limettenrad
- G arnish: 1 Orangenscheibe
Schritte, um es zu machen
Rum, Curaçao, Limettensaft und Bitter in ein mit Eis gefülltes Highballglas geben.
Top mit Ingwerbier.
Mit Orange und Limette garnieren.
Warum Sie den Namen Dale DeGroff kennen sollten
Dale DeGroff ist einer der Meister der modernen Mixologie. Sein Spitzname ist "King Cocktail" und er hat mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung hinter der Bar maßgeblich dazu beigetragen, die moderne Cocktailszene zu verändern. Er hat auch eine Reihe von Barkeeper-Guides verfasst, darunter " The Craft of the Cocktail ", das für jede Barkeeper-Bibliothek unverzichtbar ist.
Viele der besten Barkeeper von heute sehen DeGroff als Legende an und er hat eine Reihe fantastischer Cocktails entwickelt. Unter diesen sind zwei, die wir als "moderne Klassiker" betrachten sollten.
Sowohl der Anejo Highball als auch der Irish Blond haben das klassische Styling, das wir an gut gemachten Cocktails lieben. Sie sind einfach Neuheiten in der Szene. Sie zeigen DeGroffs Können und Stil und sind wahrhaft unvergessliche Drinks.
Der Irish Blond ist eine einfache Mischung aus 2 Unzen Michael Collins Irish Whiskey, 3/4-Unzen-Orangen-Curaçao, 1/4-Unzen-Fino-Sherry und einem Schuss Orangenbitter. Es wird gerührt, dann in ein Cocktailglas gesiebt, bevor eine flammende Orangenschale über dem Getränk ausgedrückt wird.
Wie stark ist der Anejo Highball?
Der Anejo Highball wiegt etwa 17 Prozent des Gesamtgewichts (28 Prozent), was ihn zu einem lässigen Getränk für eine Happy Hour und entspannte Nachmittage macht.
Rezept-Tags:
- Rum-Cocktail
- amerikanisch
- Grillparty
- Cocktail
