James Lee / Flickr / CC BY 2.0
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Machen Sie eine schnelle und einfache Mahlzeit an einem Wochentag, der eine Dinnerparty wert ist.
Beginnen Sie mit gekochtem Hühnerfleisch oder holen Sie sich ein vorgekochtes Brathähnchen aus dem Supermarkt und fügen Sie Pilze, süße Zwiebeln, Frischkäse und Kräuter hinzu. Gefrorenes Blätterteiggebäck sorgt für eine ansprechende und schmackhafte Präsentation.
Zutaten
- 1 Blatt Blätterteig (gefroren; die Hälfte einer 17 1/4-Unzen-Packung)
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse süße Zwiebeln (gewürfelt)
- 4 Unzen Pilze (grob gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack (frisch gemahlen)
- 2 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
- 4 Unzen Frischkäse (Raumtemperatur)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/2 Teelöffel Thymianblätter (getrocknet, zerkleinert)
- 1/2 Teelöffel geriebener Salbei (oder 1/4 Teelöffel gemahlener Salbei)
- 2 Tassen Brathähnchen (gekocht und gekühlt; grob zerrissene Stücke; oder übrig gebliebene gekochte Hähnchenbrust)
- 1 großes Ei (mit 1 Teelöffel Wasser geschlagen, um das Ei zu waschen)
Schritte, um es zu machen
Lassen Sie den Blätterteig auftauen, während Sie die Füllung machen.
Den Backofen auf 400 vorheizen.
Die Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Nach Belieben süße Zwiebeln, Champignons, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Braten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind und die Pilzflüssigkeit verdampft ist.
Petersilie unterrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Frischkäse, Dijon-Senf, Thymian und Salbei mischen, bis alles vermengt ist. Beiseite legen.
Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einem 14-Zoll-Quadrat aus. (Das Rollen zwischen zwei Plastikfolien erleichtert die Arbeit.) Schneiden Sie das Quadrat in 4 gleich große Quadrate.
Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf die Quadrate verteilen, dann mit der Pilzmischung und den gekühlten Hähnchenstücken oder -streifen bestreuen.
Die Ränder der Blätterteigquadrate mit Eierwaschmittel bestreichen.
Bringen Sie die Ecken jedes Gebäckquadrats in die Mitte und versiegeln Sie alle Kanten, um die Füllung aufzunehmen.
Die Teigquadrate mit der Naht nach unten auf ein nicht gefettetes Backblech legen und mit der Eiwäsche bestreichen.
Backen Sie die Hähnchen-Wellington-Bundles 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Hinweis
Verwenden Sie kein rohes Huhn für dieses Rezept. Es ist nicht genug Zeit, um das Huhn gründlich zu kochen. Stellen Sie sicher, dass das gekochte Huhn gekühlt ist.
Serviervorschläge
Mit gedämpftem Brokkoli, Erbsen oder grünen Bohnen und warmem Baguette servieren. Kombinieren Sie es mit einem trockenen Weißwein wie Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio für ein schickes Menü unter der Woche.
Rezept-Tags:
- Hühnerhauptgericht
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
