Apple füllte Schweinekotelettrezept an

Gefüllte Schweinekoteletts. Foto: Diana Rattray

• Gesamt: 75 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten
• Kochzeit: 60 Minuten
• Ausbeute: Für 4 Personen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
697	Kalorien
46 g	Fett
25 g	Kohlenhydrate
47 g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: Für 4 Personen
Menge pro Portion
Kalorien	697
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 46g	59%
Gesättigtes Fett 14g	72%
Cholesterin 157 mg	52%
Natrium 293 mg	13%
Gesamtkohlenhydrat 25g	9%
Ballaststoffe 4g	13%
Protein 47g
Calcium 113 mg	9%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Große, dicke Schweinekoteletts werden mit einer Apfelmischung für eine köstliche Mahlzeit für vier Personen gefüllt. Für ein Abendessen zu zweit können Sie das Rezept gerne halbieren.

Zutaten

• 4 dicke Schweinekoteletts (1 bis 1 1/2 Zoll Dicke)
• 3 Esslöffel Butter
• 1 Tasse fein gehackter Apfel
• 2/3 Tasse fein gehackter Sellerie
• 1/4 Tasse Rosinen, optional
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse fein gehackte Pekannüsse
• 1 Esslöffel Ahornsirup oder brauner Zucker
• 3 grüne Zwiebeln, mit grünen, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Tassen zerrissenes Brot oder Croissants
• 1 Esslöffel Pflanzenöl

Schritte, um es zu machen

Koteletts abspülen und überschüssiges Fett entfernen.

Schneiden Sie eine Tasche in die fleischige Seite jedes Koteletts und schneiden Sie sie bis auf den Knochen.

In einer Pfanne Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Fügen Sie gehackten Apfel und Sellerie hinzu; kochen Sie bis zart, Hühnerbrühe addierend, um die Mischung feucht zu halten.

Rosinen, Pekannüsse, Ahornsirup und Frühlingszwiebeln unterrühren.

Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren etwa 1 Minute länger.

Fügen Sie zerrissenes Brot hinzu und rühren Sie, bis es gut angefeuchtet ist. Fügen Sie nach Bedarf weitere Hühnerbrühe hinzu.

Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Backofen auf 350 ° erhitzen.

Schweinekoteletts stopfen.

In einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen.

Braune Koteletts, die vorsichtig auf beiden Seiten braun werden.

Wenn es Reste von Füllung gibt, löffeln Sie sie in die Mitte der Pfanne.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer Folie ab und geben Sie sie in den Ofen.

45 Minuten backen, bis die Schweinekoteletts gar sind.

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Siehe auch:

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Rezept-Tags:

• Apfel
• Abendessen
• Süd-
• fallen
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