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- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Würzig, herzhaft und einfach großartig. Dieser Tri-Tip-Braten ist definitiv ein Publikumsmagnet. Die Marinade dient zwei Zwecken, indem das Fleisch vor dem Grillen gewürzt und schließlich zum Kochen gebracht und mit Maisstärke eingedickt wird, um eine köstliche Serviersoße für das fertige Produkt zu bilden. Während dieses Rezept Tri-Tip-Braten vorsieht, können Sie es leicht durch Flankensteak ersetzen, was zu demselben fantastischen Ergebnis führt. Stellen Sie einfach die Garzeit ein.
Zutaten
- 1, 3 kg Rinderbraten mit drei Spitzen
- Für die Marinade:
- 1 Tasse / 240 Milliliter Sojasauce (natriumarm)
- 1/3 Tasse / 80 Milliliter Rinderbrühe
- 1/4 Tasse / 60 Milliliter Pflanzenöl
- 1 Teelöffel / 5 Milliliter Sesamöl
- 3 grüne Zwiebeln (fein gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel / 15 Milliliter Reisweinessig
- 1 Esslöffel / 15 Milliliter Mirin
- 1 Esslöffel / 15 Milliliter Honig
- 1 bis 2 Esslöffel / 15 bis 30 Milliliter Chilipaste
- 2 Teelöffel / 10 Milliliter Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel / 5 Milliliter Ingwer (frisch gerieben)
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 Milliliter schwarzer Pfeffer
- Für die Soße:
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 3 Esslöffel Wasser
Schritte, um es zu machen
Alle Marinadenzutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Legen Sie den Tri-Tip-Braten in eine große wiederverschließbare Plastiktüte. Marinade über Fleisch gießen, Beutel verschließen und 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen und für das indirekte Garen vorbereiten. Nehmen Sie den Braten aus der Pfanne und stellen Sie sicher, dass Sie die Marinade aufbewahren. Den Braten auf einen leicht geölten Grillrost legen und kochen lassen, bis die Innentemperatur 25 bis 35 Minuten erreicht.
Während der Tri-Tip kocht, ist es Zeit, die Sauce zuzubereiten. Mit einem Seitenbrenner und einem mittelgroßen Topf die Marinade zum Kochen bringen. Kombinieren Sie 1 Esslöffel Maisstärke mit 3 Esslöffel Wasser. Fügen Sie Mischung Marinade hinzu. Rühren, bis die Sauce eingedickt ist. Hitze reduzieren und weitere 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
Sobald die Trispitze den gewünschten Gargrad erreicht hat, mit Aluminiumfolie vom Grill und Zelt nehmen und das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen. Schnitzen Sie Braten, übersteigen Sie mit Soße und dienen Sie mit Ihnen Lieblingsseiten.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Steak
- Abendessen
- asiatisch
- Grillparty
