Süß und prickelnd ist das Baby Bellini ein großartiger Brunch-Cocktail. Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Portion
Der Baby Bellini ist die unschuldige, jungfräuliche Version des klassischen Pfirsich- und Champagner-Cocktails aus den 1930er Jahren, der Bellini genannt wird. Benannt nach Giovanni Bellini, ist es perfekt für elegante Unterhaltung und hat das Gefühl eines großartigen Champagner-Cocktails. Der Geschmack ist dem des Originals sehr ähnlich, hat aber keinen Alkohol. Es ist also eine Win-Win-Situation.
Servieren Sie dieses Getränk zum Brunch, zur Hochzeitsfeier oder zur Babyparty. Es kann ein "trockener" Anlass sein oder Sie können diese alkoholfreie Version des Bellini jedem anbieten, der Alkohol meidet (wie die werdende Mutter), während andere Gäste die alkoholhaltige Version mit Champagner genießen.
Wie im Bellini kann anstelle des Nektars auch Pfirsichsaft oder -püree verwendet werden. Wenn Sie möchten, können Sie statt Apfelwein auch Ingwer oder Limonade verwenden.
Zutaten
- 2 Unzen Pfirsichnektar
- 2 Unzen Cidre (oder mehr, um Glas zu füllen; gekühlt)
- Optionale Beilage: Pfirsichscheibe
Schritte, um es zu machen
Gießen Sie den Pfirsichnektar in eine Champagnerflöte.
Fügen Sie langsam den funkelnden Apfelwein hinzu.
Mit einer Pfirsichscheibe garnieren, falls vorhanden.
Kühlen Sie übrig gebliebenes Pfirsichpüree oder Saft bis zu einer Woche im Kühlschrank oder frieren Sie es bis zu drei Monate ein.
Pfirsichnektar fügt das meiste Pfirsicharoma hinzu. Suchen Sie im Saftbereich des Lebensmittelladens nach Pfirsichnektar. Nektar ist konzentrierter als Pfirsichsaft, aber Sie können Pfirsichsaft verwenden, wenn dies verfügbar ist.
Pfirsichsaft kann leicht mit einer elektrischen Saftpresse zubereitet werden. Sie müssen die Pfirsiche gut waschen und die Grube entfernen, aber Sie können die Haut darauf lassen, wie es essbar ist. Den Saft abseihen, um etwaige Brocken zu entfernen. Um ein Pfirsichpüree zuzubereiten, waschen und pürieren Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in Scheiben, damit sie in Ihre Küchenmaschine oder Ihren Mixer passen, und mischen Sie sie, bis das Püree glatt ist. Sie können einen Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Nach der Verarbeitung verbleibende Klumpen aussieben.
Wenn Sie frische Pfirsiche verwenden, bewahren Sie eine auf, um sie zu garnieren, entweder am Rand des Glases oder im Getränk. Sie können mit etwas Zitronensaft bestreute Scheiben einfrieren, um das Getränk abzukühlen, und nach Beendigung des Getränks eine köstliche Leckerei hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Pfirsich
- amerikanisch
- Familienessen
- Getränk
