Speck, Ziegenkäse + Feigenmarmeladenburger. Gegrillter Käse Social
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 1 Burger (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 733 | Kalorien |
| 42 g | Fett |
| 26g | Kohlenhydrate |
| 59g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Burger (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 733 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 42g | 54% |
| Gesättigtes Fett 17g | 84% |
| Cholesterin 179 mg | 60% |
| Natrium 774 mg | 34% |
| Gesamtkohlenhydrat 26g | 10% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 59g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser süße und herzhafte Speck-Cheeseburger wird mit würzigem Ziegenkäse und dekadenter Feige, süßer Zwiebel und Rosmarinmarmelade gekrönt. Es wird auf einem englischen Muffin serviert, damit die Feigenmarmelade in die Ecken und Winkel saugt. Für das Rindfleisch wurde eine 90-10-fette Bio-Grasrindfleischmischung verwendet, die erstaunlich schmeckte.
Ein Tipp für die Burgerhersteller - versuchen Sie, das Fleisch nicht zu überarbeiten. Wenn Sie zu viel damit spielen, entsteht eine dichte, schwere Pastete, die nicht so lecker ist wie eine leichtere, in den Mund schmelzende.
Willst du es ein Level aufpeppen? Versuchen Sie, knusprige Röstzwiebeln oder scharf eingelegte Jalapeños hinzuzufügen. Sie können auch versuchen, Gorgonzola in die Mitte des Burgers zu geben, wenn Sie ein Käsefreak wie ich sind.
Zutaten
- Rinderhackfleisch (mit Gras gefüttert)
- 1/2 EL Rapsöl
- 1/8 TL Knoblauchsalz
- 1 TL Butter (gesalzen)
- 1 englischer Muffin (geröstet)
- 1, 5 EL Ziegenkäse
- 2 Scheiben Speck (knusprig gekocht)
- 1 EL Feigenmarmelade (Sally's Greatest Fig, süße Zwiebel + Rosmarin Marmelade, empfohlen)
Schritte, um es zu machen
Beginnen Sie, indem Sie das Rindfleisch zu einer runden Pastete formen, dabei darauf achten, dass das Fleisch nicht überarbeitet wird, und beide Seiten mit Knoblauchsalz bestreuen.
Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Öl hinzufügen. Fügen Sie die gewürzte Pastete hinzu und lassen Sie sie einige Minuten auf jeder Seite kochen, bis der Burger Ihren gewünschten Gargrad erreicht; ungefähr 7-10 Minuten. Nehmen Sie das Fleisch heraus und legen Sie es beiseite. Legen Sie ein Stück Butter auf den Burger und lassen Sie ihn schmelzen.
In der Zwischenzeit Englisches Muffin toasten und jede Seite mit der Hälfte der Feigenmarmelade bestreichen.
Fügen Sie gekochtes Burgerpastetchen, den Ziegenkäse, den knusprigen Speck und schließlich das obere Stück des mit Feigenmarmelade bestrichenen englischen Muffins hinzu. Sofort servieren.
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Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Vatertag
