Getty Images
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 16 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 380 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 47 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 380 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 25% |
| Gesättigtes Fett 11g | 53% |
| Cholesterin 89 mg | 30% |
| Natrium 249 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 47g | 17% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 6g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Cupcakes sind immer eine köstliche Leckerei, und es gibt viele Möglichkeiten, sie zu servieren. Eine Möglichkeit, sie zu etwas Besonderem zu machen, besteht darin, dem Zuckerguss etwas Bailey's Irish Cream-Likör zuzusetzen. Die Zugabe des Likörs macht aus einem Cupcake plötzlich einen echten "erwachsenen" Leckerbissen, der zu jedem Anlass, einschließlich des berühmten aller irischen Feste, dem St. Patrick's Day, eine Wohltat darstellt. Aber speichere sie nicht nur für einen Tag, sie sind zu gut dafür.
Diese Kuchen können im Voraus hergestellt und eingefroren werden, wobei die Dekoration so lange aufbewahrt wird, bis sie benötigt werden. Dieses Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung von Baileys Irish Cream erstellt.
Zutaten
- Für die Cupcakes:
- 4 Unzen / 100 Gramm Butter
- 3 1/2 Unzen / 100 Milliliter Milch
- 150 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaofeststoffe)
- 3 große Eier
- 225 Gramm feiner Zucker
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 225 Gramm selbstaufziehendes Mehl
- 2 Teelöffel Kakaopulver
- Für die Vereisung:
- 2 Unzen / 55 Gramm Butter
- 225 Gramm Puderzucker
- 3 Esslöffel Baileys Irish Cream
- 3 1/2 Unzen / 100 Gramm Frischkäse
- Optional: Schokostreusel oder Hunderttausende
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4.
In einem Topf die Butter mit der Milch und der Schokolade bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren schmelzen.
In der Zwischenzeit die Eier und den Zucker mit einem elektrischen oder einem Handschneebesen cremig schlagen, bis sie dick, blass und cremig sind - dies dauert etwa 6 bis 8 Minuten.
Während der Schneebesen noch läuft, fügen Sie die Schokoladenmischung aus dem Topf in einem gleichmäßigen, langsamen Strom hinzu und verquirlen Sie sie, bis sie dick, blass und cremig ist - dies dauert wiederum etwa 6 bis 8 Minuten.
Nach dem Mischen Mehl und Kakao sieben und sehr vorsichtig unterheben.
Die Mischung in 16 Muffinförmchen, die in eine tiefe Muffinform gegeben wurden, löffeln und etwa 20 Minuten backen oder bis die Cupcakes aufgegangen sind und sich federnd anfühlen.
Nehmen Sie die Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, während Sie die Glasur herstellen.
Alle Zuckergusszutaten in eine Schüssel geben und mit einem handgehaltenen elektrischen oder gewöhnlichen Schneebesen oder, falls nicht vorhanden, einem Holzlöffel verquirlen, bis alles vermischt ist. 20 Minuten ruhen lassen.
Das Sahnehäubchen über die abgekühlten Kuchen geben und mit Dekorationen Ihrer Wahl bestreuen oder mit farbigen Bändern binden, wie auf dem Bild zu sehen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Die Kuchen werden am besten innerhalb von 24 Stunden gegessen, wenn sie optimal sind. Sie können sie jedoch in einer luftdichten Dose aufbewahren. Die Grundkuchen (vor dem Zuckerguss) können bei Bedarf auch eingefroren und aufgetaut und dekoriert werden.
Rezept-Tags:
- Cupcake
- Dessert
- irisch
- Winter
