Cremig gebackener Maisauflauf.
Diana Rattray
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 1 Auflauf (9 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 171 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Auflauf (9 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 171 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% |
| Cholesterin 61 mg | 20% |
| Natrium 206 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Irgendwo zwischen Corn Pudding und Maisbrot finden Sie Corn Casserole, eine schmackhafte und dennoch nachgiebige Beilage, die auf einem Festtagsdessertisch genauso zu Hause ist wie während der wochentäglichen Essenszeit. Dieses einfache Rezept ist nur eine Grundlage für die Erstellung Ihres eigenen Meisterwerks. Willkommenszusätze können Speck, Käse oder jede Art von frischem Kraut sein.
Sie können frischen Mais verwenden, der vom Maiskolben abgeschnitten wurde, gefrorenen Mais, der aufgetaut wurde, oder Mais aus der Dose, der in diesem Rezept abgetropft wurde - je nachdem, was für Sie am bequemsten ist, funktioniert es einwandfrei.
Streuen Sie gehackte Petersilie oder gehackten Schnittlauch aus dem Ofen, um ein wenig Farbe in den Auflauf zu bringen.
Um den Auflauf einzufrieren, decken Sie ihn gut ab und stellen Sie ihn bis zu zwei Monate in den Gefrierschrank. Frisch zubereitet schmeckt es jedoch am besten.
Servieren Sie den Auflauf neben jeder Art von Fleisch, wie Brathähnchen, Schmorbraten oder Schweinekotelett, und einen einfachen grünen Salat für ein abgerundetes Abendessen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 1/2 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Milch
- 2 Tassen Vollkornmais
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 2 Eier
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F. Bereiten Sie eine 9-Zoll-Quadrat-Auflaufform vor, indem Sie sie leicht mit Pfannenspray besprühen oder mit Butter einfetten.
In einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze die Butter schmelzen.
Mehl hinzufügen und verquirlen, um eine Mehlschwitze zu erzeugen. Gießen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren ein, um die Flüssigkeit aufzunehmen.
Fügen Sie Mais, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen und 5 Minuten kochen lassen.
Die Eier in eine kleine Schüssel geben und verquirlen, bis sie gut geschlagen sind.
Die Pfanne mit der Maismischung vom Herd nehmen und die geschlagenen Eier hinzufügen. In die vorbereitete Auflaufform gießen.
25 Minuten kochen lassen oder bis die Mitte des Auflaufs fest ist.
Trinkgeld
- Machen Sie den Auflauf bis zu zwei Tage im Voraus und bewahren Sie ihn bis zum Servieren bedeckt im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie den Auflauf in einem 350-F-Ofen, bis er sich erwärmt hat.
Rezeptvariationen
- Easy Jiffy Mix Cheddar-Version: Fetten Sie eine 9-Zoll-Quadrat-Backform und erhitzen Sie den Ofen auf 350 F. In einer Schüssel schlagen Sie 2 große Eier. Rühren Sie eine Dose cremigen Mais und eine Dose Vollkornmais ein und mischen Sie alles gut durch. 1 Schachtel Jiffy-Maisbrot-Mix, 1/2 Teelöffel Salz, 1/3 Tasse zerlassene Butter und 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse unterrühren. Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Auflauf fest und gebräunt ist. Südwestlicher Maisauflauf: Würfeln Sie einen weißen gelben und einen grünen Pfeffer und braten Sie sie in 1 Esslöffel Butter an, bevor Sie mit dem Rest des Rezepts beginnen. Zur Seite stellen und gleichzeitig mit dem Mais eine 4-Unzen-Dose gewürfelte grüne Chilis dazugeben. Den Auflauf mit 1 Tasse zerkleinertem Monterey Jack-Käse bedecken.
Rezept-Tags:
- Kasserolle
- Beilage
- Süd-
- das Erntedankfest
