Diana Rattray
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 986 | Kalorien |
| 62 g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 97 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 986 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 62g | 79% |
| Gesättigtes Fett 21g | 106% |
| Cholesterin 321 mg | 107% |
| Natrium 652 mg | 28% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 97 g | |
| Calcium 262 mg | 20% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
In diesem schnellen und köstlichen Rezept für ein Abendessen unter der Woche werden Hähnchenbrustfilets leicht gebräunt und dann mit Pilzen, Tomatenscheiben und Mozzarella-Käse überbacken.
Zutaten
- 4 bis 6 Hähnchenbrusthälften
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauchpulver nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Butter (geteilt)
- 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 2 bis 3 Esslöffel Marsala-Wein (oder Weißwein oder Hühnerbrühe verwenden)
- 1 Tomate (mittel oder groß, in Scheiben geschnitten)
- 4 bis 6 Frühlingszwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 8 Unzen Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Eine flache 2- bis 3-Liter-Auflaufform leicht einfetten. Heizen Sie den Backofen auf 325 F.
Hähnchenbrusthälften zwischen Plastikfolie hacken, bis sie gleichmäßig verdünnt sind.
Beide Seiten salzen und pfeffern, dann leicht mit Knoblauchpulver bestreuen.
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn der erhitzten Bratpfanne hinzu; Auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis sie leicht gebräunt sind.
Das Hähnchen in die vorbereitete Auflaufform legen. Die restlichen 1 Esslöffel Butter zusammen mit dem Wein oder der Brühe in die Pfanne geben und die Champignons goldbraun dünsten.
Die Pilzmischung über das Huhn in die Auflaufform geben. Top mit Tomatenscheiben und geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Legen Sie Mozzarella-Scheiben über alle.
20 bis 25 Minuten backen.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Mozzarella
- Hühnermozzarella-Tomate
- Hauptgericht
- amerikanisch
