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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 1 Schüssel (6 Portionen)
Einfaches Rezept für fettarme weiße Soße, gewürzt mit etwas Zwiebel und optionalem Käse.
Zutaten
- 2 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Tassen Magermilch
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Weißwein (trocken)
- 1 Teelöffel Hühnchenbasis (oder Bouillongranulat wie Wyler's Shakers)
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Optional: 2 bis 3 Esslöffel Parmesan (frisch geriebener oder geriebener Cheddar-Käse)
Schritte, um es zu machen
Zwiebel und Brühe in einem 1-Liter-Topf kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgebraucht ist.
Mehl in einer kleinen Schüssel mit der Magermilch verquirlen. In den Topf geben und unter Rühren weitergaren, bis die Sauce eingedickt ist. Fügen Sie Wein und Suppenbasis hinzu; abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn gewünscht, einige Esslöffel frisch geriebenen Parmesankäse oder etwas geriebenen Cheddar-Käse zugeben und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten länger kochen, bis alles gut vermischt ist.
Rezept-Tags:
- Soße
- Süd-
- wochentag
- Soße
