Die Fichte
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 60 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 60 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 2g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Während viele Leute Kürbisse nur zur Dekoration kaufen, können diese Kürbisse auch köstliche Beilagen und Desserts machen. Gebackener Kürbis macht eine fabelhafte Beilage mit der einfachen Zugabe von Butter, Salz und Pfeffer. Die meisten Kürbisrezepte beginnen mit einem Kürbispüree, das in einer Dose im Supermarkt leicht zu finden ist. Da es jedoch einfach ist, ein eigenes zuzubereiten, können Sie ein gebackenes Kürbispüree zubereiten, während frische Kürbisse die Saison haben.
Denken Sie daran, dass nicht alles Kürbisfleisch leuchtend orange ist wie das in Dosen konservierte Püree. Zum Beispiel hat eine Sorte, die "Kürbiskuchen" genannt wird, ein gelbes Fleisch und einen süßeren Geschmack als die Dose. Eine wichtige Tatsache ist, dass kleinere Kürbisse zum Backen vorzuziehen sind, während größere zum Schnitzen besser sind.
Zutaten
- 1 (2 bis 4 Pfund) frischer Kürbis
Schritte, um es zu machen
- Wählen Sie kleinere Kürbisse mit einem Gewicht von 2 bis 4 Pfund zum Essen. Übergroße Kürbisse neigen dazu, trocken und fadenziehend zu sein. Ein Eisportionierer ist ein nützliches Werkzeug, wenn Sie die Samen und die Membran aus dem Inneren des Kürbises entfernen.
- Das Hinzufügen von Gewürzen verleiht Ihrem pürierten Kürbis eine Vielzahl unterschiedlicher Geschmacksrichtungen. Für ein pikantes Kürbispüree Butter, Salz und Pfeffer zum Kürbispüree geben. Wenn Sie eine süßere Beilage wünschen, fügen Sie etwas braunen Zucker hinzu. Dieses Gericht ist ein großartiger Menüersatz für Kartoffelpüree (und ist gesünder). Für ein Kürbiskuchenpüree fügen Sie Zimt, Muskatnuss, Nelken und braunen Zucker zum Kürbiskuchenpüree hinzu. Auf Wunsch können die Gewürze durch Kürbiskuchen-Gewürzmischungen ersetzt werden.
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Ofen vorheizen auf 350 F.
Den Kürbis abschneiden.
Die Fichte
Fadenförmige Membranen und Samen herauskratzen. (Reserviere Samen, um geröstete Kürbiskerne zuzubereiten, falls gewünscht.)
Die Fichte
Den Kürbis in große Stücke schneiden.
Die Fichte
Legen Sie die Kürbisstücke in eine Bratpfanne und gießen Sie 1/2 Tasse Wasser in den Boden der Pfanne.
Die Fichte
Mit Folie abdecken.
Die Fichte
Backen Sie 45 bis 60 Minuten, oder bis der Kürbis weich ist und leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann.
Die Fichte
Abkühlen lassen, bis Sie bequem damit umgehen können. Dann kratzen Sie das weiche Fruchtfleisch von der Haut in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer. Haut wegwerfen.
Die Fichte
Pulsieren, bis alles gleichmäßig püriert ist.
Die Fichte
Bei sofortigem Servieren aufwärmen oder im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Das Kürbispüree kann auch 10 bis 12 Monate in einem luftdichten Behälter oder Reißverschlussbeutel eingefroren werden.
Tipps
Rezeptvariationen
Rezepte mit Kürbispüree
Kürbispüree ist vielleicht am besten für die Hauptzutat in Kürbiskuchen bekannt, aber dieses Gemüse kann in so viele andere Rezepte eingearbeitet werden, von Suppe über Nudelsauce bis hin zu Pfannkuchen. Verwenden Sie Ihr hausgemachtes Kürbispüree, um einen Kürbis-Gewürzlatte zuzubereiten, einen würzigen Kürbis-Queso-Dip (perfekt für den Herbstfußball) oder sogar eine vegetarische Drei-Käse-Lasagne, ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird.
Wie man Kürbis für Rezepte ersetzt und misstRezept-Tags:
- Kürbis
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