Brian Macdonald / Getty Images
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 1 Laib (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 487 | Kalorien |
| 29g | Fett |
| 54g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Laib (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 487 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 29g | 37% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 152 mg | 51% |
| Natrium 421 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 54g | 20% |
| Ballaststoffe 2g | 5% |
| Protein 7g | |
| Calcium 85 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenn die Einhaltung Ihrer glutenfreien Diät (GFD) nicht einfach ist, weil Sie schnelle Brote lieben, ist dieses Bananenbrot nicht nur feucht, lecker und schmackhaft, sondern auch milchfrei und glutenfrei, was sich hervorragend für Erwachsene eignet und Kinder mit Allergien gegen Milchprodukte, Weizen oder Gluten, Zöliakie oder andere Krankheiten.Genießen Sie eine dicke Scheibe mit Ihrem Morgenkaffee, servieren Sie sie frisch aus dem Ofen mit Brunch oder bereiten Sie einem Freund ein Brot zu etwas über Bord, servieren Sie es mit hausgemachtem Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich oder hausgemachter Margarine.
Wir bevorzugen die Verwendung der glutenfreien Allzweck-Backmischung von Arrowhead Mills für meine Backmischung. Sie können jedoch auch eine andere glutenfreie Backmischung ohne Milchprodukte auswählen oder Ihre eigene Backmischung herstellen!
Lesen Sie, wie bei jedem Rezept für Allergiker, die Zutaten aller Rezeptzutaten, um sicherzustellen, dass keine Milch-, Weizen- oder Glutenzusätze enthalten sind.
Zutaten
- Margarine (milch- und glutenfrei)
- 2 1/4 Tassen glutenfreie Backmischung (wie Arrowhead Mills Allzweck-Backmischung ohne Gluten)
- 3/4 Tasse Zucker
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 große Bananen (gut püriert)
- 1/3 Tasse Apfelmus (ungesüßt)
- 2/3 Tasse Rapsöl
- 1/3 Tasse reiner Ahornsirup
- 2 große Eier (leicht geschlagen)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Fetten Sie eine 9 "x 5" große Laibpfanne leicht mit milchfreier, glutenfreier Sojamargarine oder -öl ein und legen Sie sie beiseite.
In einer mittelgroßen Rührschüssel die glutenfreie Backmischung, den weißen Zucker, das Backpulver, das Backpulver, den gemahlenen Zimt und das Salz zusammen sieben.
Beiseite legen.
In einer kleinen Rührschüssel die zerdrückten Bananen, den ungesüßten Apfelmus, das Rapsöl, den reinen Ahornsirup und die leicht geschlagenen Eier vermengen.
Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Brotform und backen Sie ihn 45 Minuten lang, oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher zumeist sauber herauskommt.
Übertragen Sie den Laib in ein Drahtkühlregal und lassen Sie ihn mindestens 20 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen (wenn Sie jetzt Ihr Brot zubereiten und später servieren möchten, lassen Sie den Laib vor dem Herausnehmen vollständig in der Pfanne abkühlen). Dann wickeln Sie das Brot in Plastikfolie und lagern es bei Raumtemperatur.
Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Cook's Note
Dieses Rezept ist wirklich vielseitig. Sie können also auch andere unterhaltsame Zutaten wie Walnüsse, Pinienkerne, dunkle, milchfreie, glutenfreie Schokoladenstücke und getrocknete Früchte wie Rosinen, Datteln, getrocknete Cranberries und getrocknete Kirschen hinzufügen. Sie können auch Apfelmus ganz oder teilweise durch mehr Bananen ersetzen oder Erdnussbutter durch 2 bis 3 Esslöffel Apfelmus ersetzen.
Die 6 besten glutenfreien EssenslieferdiensteRezept-Tags:
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