Die Fichte / Molly Watson
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Zutaten
- 2 Pfund Petrale Seezungenfilets (oder ähnlicher zarter Weißfisch)
- 1 Bund Minze
- 1 2-Zoll-Stück Ingwer (geschält und gehackt)
- 1 Esslöffel Gemüse- oder Rapsöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 375 F. Den Fisch ausspülen und trocken tupfen. Die Filets auf einer Backform anrichten. Die Verrundungen können sich überlappen, solange kein Bereich mehr als zwei Verrundungen tief ist.
Minze, Ingwer, Öl, Salz und Pfeffer in einem Mixer rühren, bis eine glatte Paste entsteht. Möglicherweise müssen Sie einen oder zwei Esslöffel Wasser hinzufügen, um dies zu erreichen. Gehen Sie dabei jedoch sparsam vor.
Reiben Sie die Minze-Ingwer-Paste gleichmäßig über den Fisch. Backen Sie, bis der Fisch undurchsichtig ist und in der Mitte leicht abblättert, ungefähr 15 Minuten.
Heiß über Reis oder mit einem gerösteten Gemüse nach Wahl servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Meeresfrüchte
- gebackene Sohle
- Hauptgericht
- indisch
