Die Fichte
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Diese einfach gebackenen, mit Knochen zerteilten Hähnchenbrustfilets machen jeden Tag eine köstliche Mahlzeit. Hühnchen mit Knochen ist billiger und geschmackvoller als ohne Knochen, und die Haut hilft dabei, Feuchtigkeit zu speichern. Die Hähnchenbrust ist perfekt mit Knoblauch, Kräutern und etwas Olivenöl überzogen.
Mit sehr wenig Vorbereitung und nur 35 bis 45 Minuten Garzeit eignet sich dieses im Ofen gebackene Hähnchen perfekt für jede Nacht der Woche. Das Huhn macht auch einen tollen Sonntag Abendessen. Oder backen Sie das Huhn und fügen Sie es zu Salaten hinzu oder verwenden Sie es in Aufläufen, Suppen oder Sandwiches.
Sie können die Zutaten jederzeit ändern, um sie dem Geschmack Ihrer Familie anzupassen. Bei Hähnchenbrust mit Butter und Knoblauch das Olivenöl durch geschmolzene Butter ersetzen und Oregano und Cayennepfeffer weglassen. Oder ersetzen Sie den getrockneten Oregano durch etwa einen Esslöffel frisch gehackten Oregano. Es gibt mehrere Kräuter zur Auswahl, die zu Hühnchen passen. Verwenden Sie die Aromen, die Sie lieben.
Die sichere Mindesttemperatur für Hühnchen beträgt 73, 9 ° C. Das beste Aroma erzielen Sie bei Hühnerbrust bei 76, 7 ° C und bei dunklem Fleisch wie Oberschenkeln, Flügeln und Beinen bei 82, 2 ° C.
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Zutaten
- 4 geteilte Hähnchenbrust (mit Knochen, mit Haut)
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 4 Knoblauchzehen (zerkleinert und fein gehackt)
- 3/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Backofen auf 230 ° C (Gas 8).
Besprühen Sie eine gebördelte Backform oder eine Brötchenform mit einem Antihaft-Ölspray oder fetten Sie die Pfanne leicht mit Öl ein.
Überschüssige Feuchtigkeit von den Hähnchenbrüsten mit Papiertüchern abtupfen.
Kombinieren Sie das Olivenöl, Oregano, zerdrückten Knoblauch, Salz und Cayennepfeffer und schwarze Paprika. Rühren, um eine Paste zu machen.
Die Fichte
Die Hühnchenstücke mit der Haut nach oben in die vorbereitete Backform legen und ein wenig der Mischung unter die Haut des Hühnchens und den Rest auf die Haut verteilen.
Die Fichte
Backen Sie das Huhn 35 Minuten lang oder bis es im dicksten Teil des Fleisches eine Temperatur von mindestens 73, 9 ° C aufweist, ohne den Knochen zu berühren.
Die Fichte
Servieren Sie diese würzigen Hähnchenbrustfilets mit Kartoffeln jeder Art - gebacken, geröstet oder püriert. Sie passen gut zu Brokkoli, Rosenkohl, Gemüse oder den beliebtesten Gemüsebeilagen Ihrer Familie.
Die Fichte
Guten Appetit!
Tipps
- Ein zuverlässiges Lebensmittelthermometer ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Ein Lebensmittelthermometer verhindert das Unterkochen und Überkochen. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer für Fleisch oder Geflügel und stecken Sie es in den dicksten Teil eines Stücks Hühnchen, ohne dabei Knochen oder Oberschenkel zu berühren. Wenn die Hähnchenstücke eine unregelmäßige Größe haben, überprüfen Sie einige der Hähnchenstücke, um sicherzustellen, dass alle eine sichere Temperatur erreicht haben. Tauschen Sie die Brüste gegen saftigere Hähnchenschenkel oder ganze Beine aus, wenn Sie dies vorziehen. Hühnerschenkel enthalten mehr Fett, daher sind sie in der Regel feuchter - und verzeihen viel mehr, wenn sie zu lange gekocht werden.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie den Oregano durch frischen Schnittlauch, getrockneten Thymian, Salbei oder Basilikum. Oder verwenden Sie eine italienische Kräutermischung. Verwenden Sie geschmolzene Butter anstelle von Olivenöl.
Rezept-Tags:
- Hähnchen
- Abendessen
- amerikanisch
- Familienessen
