Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 16 Cupcakes
Bräunungsbananen werden in diesem leckeren Cupcake-Rezept verwendet. Bananen sind reich an Ballaststoffen, Kalium, Vitamin C und Magnesium. Sie sind ein gesunder und leckerer Snack, der auch Ihrem Herzen und Ihrer Verdauung gut tut und sogar beim Abnehmen und bei der Milderung des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten helfen kann.
Zutaten
- Cupcake-Teig:
- 3 Bananen zertrümmert
- 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen Kuchenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- Frischkäse Zuckerguss:
- 1 (8-Unzen-Paket) Frischkäse (erweicht)
- 1/4 Tasse (1/2 Stab) ungesalzene Butter (erweicht)
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Kiste / 4 Tassen Puderzucker
- Prise Salz
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F. Line 16 Cupcake-Dosen mit Papiereinlagen und sprühen Sie mit Antihaft-Spray.
Verwenden Sie in einer großen Rührschüssel einen Elektromixer, um die Bananen, Butter, Zucker und braunen Zucker zu mischen, bis sie vermischt sind.
Die Eier nacheinander einrühren, dann die saure Sahne und den Vanilleextrakt untermischen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Die Mehlmischung bei niedriger Geschwindigkeit in drei Chargen einmischen, bis sie eingearbeitet ist. Schaben Sie die Seiten der Schüssel ab.
Füllen Sie jeden Cupcake-Liner fast bis zum Rand mit Teig.
Backen Sie für ungefähr 25 Minuten, bis ein hölzerner Spieß, der in die Mitte eines kleinen Kuchens eingesetzt wird, sauber herauskommt.
In der Pfanne auf einem Rost 15 Minuten abkühlen lassen, dann die Cupcakes aus der Dose nehmen und den Rost abkühlen lassen.
Während die Cupcakes abkühlen, den Frischkäse zubereiten. In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Butter und Vanille mischen, das Salz hinzufügen und dann den Puderzucker in wenigen Portionen zugeben, bis er eingearbeitet ist, bevor weitere hinzugefügt werden.
Frost die Cupcakes einmal abkühlen lassen.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Banane
- Dessert
- amerikanisch
- zurück zur Schule
