Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Gesamt: 2 Std. 25 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 2 Std
- Ausbeute: 12 Schalen (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 266 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 44g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Schalen (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 266 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 13 mg | 4% |
| Natrium 717 mg | 31% |
| Gesamtkohlenhydrat 44g | 16% |
| Ballaststoffe 10g | 36% |
| Protein 13g | |
| Calcium 142 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses altmodische Rezept für eine Bohnen-Speck-Suppe ist so lecker, dass Sie nie wieder in die Dose zurückkehren werden. Diese Suppe ist das wärmste und angenehmste Gericht, das an einem kalten Wintertag serviert werden kann, und es ist einfach zuzubereiten. Die Bohnen müssen eine Stunde einweichen, bevor Sie mit der Zubereitung der Suppe beginnen. Nutzen Sie diese Zeit, um den Speck zu kochen und das Gemüse zuzubereiten und zu kochen.
Mit einer Pfanne warmem Maisbrot direkt aus dem Ofen servieren, um eine köstliche Mahlzeit zu erhalten.
Zutaten
- 2 und 1/2 Tassen getrocknete weiße Bohnen
- 2 Liter Wasser
- 4 Tassen Hühnerbrühe oder Brühe
- 8 Scheiben Speck
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Tassen Kartoffeln (gewürfelt, geschält)
- 2 Tassen Karotten (in Scheiben geschnitten)
- 28 oz. kann Tomatensaft
- 2 TL Salz-
- 1/2 TL. Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL. Worcestersauce
- 1 Tasse saure Sahne
- 2 EL. Maisstärke
- 1/2 bis 2 TL. Tabasco Sauce
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie Bohnen, 2 Liter Wasser und 4 Tassen Hühnerbrühe in einem großen Topf. Zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Speck knusprig in einem großen Suppentopf kochen. Entfernen Sie Speck zu Papierhandtüchern, um abtropfen zu lassen und zu zerbröckeln; beiseite legen.
Fügen Sie gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch Speckbratenfett hinzu. Kochen und rühren, bis die Zwiebeln weich sind.
Fügen Sie teilweise gekochte Bohnen und Kochflüssigkeit der Zwiebelmischung hinzu. Abdecken und 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen.
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, einschließlich reservierter Speckstücke, mit Ausnahme von Sauerrahm, Maisstärke und Tabasco-Sauce. Abdecken und 50 bis 55 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Bohnen weich sind und die Suppe leicht eingedickt ist. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
Sauerrahm und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermengen. gut mischen. 1 Schöpflöffel Suppe zu der Maisstärkemischung geben und verrühren, bis alles verrührt ist. Diese Mischung in die Suppe rühren und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Tabascosauce abschmecken und servieren.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Beilage
- amerikanisch
- fallen
