Sarah Crowder / Katie Workman / themom100.com
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 638 | Kalorien |
| 42 g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 49g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 638 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 42g | 54% |
| Gesättigtes Fett 20g | 100% |
| Cholesterin 178 mg | 59% |
| Natrium 649 mg | 28% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 49g | |
| Calcium 504 mg | 39% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
An manchen Abenden gibt es nichts Besseres als ein Fleisch-und-Kartoffel-Gericht, und dieser Auflauf kombiniert diese beiden hausgemachten Speisen direkt in einem Gericht. Knusprige, aber zarte Kartoffelschnitzel über einem Auflauf aus saftigem Rinderhackfleisch, verbunden mit einer cremigen Käsesauce. Es ist genau das Richtige an einem kühlen Abend und ein echter Familiengenuss. Über Reste wird am nächsten Tag gekämpft. Machen Sie dazu einen tollen großen grünen Salat.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl (geteilt)
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 Tasse Karotten (gehackt)
- 1 TL Knoblauch (fein gehackt)
- 2 Pfund Rinderhackfleisch
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse saure Sahne
- 2 Tassen (eine 8-Unzen-Packung) geriebener Cheddar-Käse
- 2 große Idaho-Allzweckkartoffeln (ca. 3/4-Pfund, geschält und gerieben)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 375 F vorheizen. Eine flache 2-Liter-Auflaufform leicht einölen oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 4 Minuten lang, bis sie weich sind.
Das Rinderhackfleisch dazugeben und ca. 8 Minuten anbraten, dabei das Fleisch umrühren und mit einem Löffel auflösen, bis das gesamte Rindfleisch braun ist.
Verwandle es in ein Sieb zum Abtropfen und lege es wieder in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer würzen und Oregano, Hühnerbrühe, Sauerrahm und 1 Tasse geriebenen Käse unterrühren. 3 Minuten köcheln lassen, dann die Masse in die vorbereitete Auflaufform geben.
Legen Sie die geschredderten Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch, drehen Sie sie und drücken Sie sie über die Spüle, um so viel Wasser wie möglich von den Kartoffeln zu entfernen.
In einer mittelgroßen Schüssel die zerkleinerten Kartoffeln mit dem restlichen Esslöffel Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln gleichmäßig auf der Rinderhackfleischmischung verteilen.
30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und gebräunt sind. Die restliche Tasse geriebenen Käses auf die Kartoffeln streuen und den Auflauf 5 Minuten lang in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
Heiß servieren und genießen!
Trinkgeld
Was die Kinder tun können: Messen Sie die verschiedenen Zutaten. Sie können Ihren Kindern auch vorschlagen, ein anderes Kraut oder Gewürz als Oregano zu nehmen, um die Dinge zu ändern (denken Sie an Thymian, Majoran, Basilikum oder Chilipulver), die Kartoffeln über den Auflauf zu verteilen und am Ende den Käse darüber zu streuen.
Rezept-Tags:
- Rindfleisch
- Abendessen
- amerikanisch
- fallen
