Die Fichte
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 466 | Kalorien |
| 33 g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 466 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 33g | 42% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 94 mg | 31% |
| Natrium 261 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 9g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wurstbrötchen sind ein Grundnahrungsmittel sowohl für britisches als auch für irisches Essen, so häufig, dass man leicht vergisst, was für clevere Dinge sie sind. Ein in goldener Perfektion gebackener, butterartiger Blätterteig verleiht der herzhaften Fleischfüllung aus Eiern, Wurst, Zwiebeln und Gewürzen eine herrliche Schuppigkeit und knusprige Konsistenz.
Dieses Gericht, das so oft übersehen wird, zelebriert die erstaunliche Vielfalt britischer Würste und lässt viel Raum für Improvisation. Fügen Sie anderes Gemüse Ihrer Wahl hinzu, stellen Sie verschiedene Dip-Saucen her, um die Brötchen zu servieren, oder fügen Sie der Füllung zwei oder mehr Wurstsorten hinzu. Machen Sie kleine Brötchen in Canape-Größe oder große lange Brötchen. Packen Sie sie in eine Brotdose, einen Picknickkorb oder servieren Sie sie warm oder kalt für eine leichte Mahlzeit.
Probieren Sie unser Rezept aus und machen Sie es sich selbst mit den Aromen und Gewürzen, die Ihnen am besten gefallen. Machen Sie eine große Menge, schneiden Sie sie und frieren Sie sie ein, damit Sie diese kleinen Brötchen für ein Last-Minute-Abendessen oder einen Nachmittagssnack zur Hand haben.
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Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 1/2 Tassen Wurstfleisch (oder Fleisch aus Ihren Lieblingswürsten)
- Salz
- Pfeffer
- 3 mittelgroße Eier (wenn möglich aus Freilandhaltung)
- 25 Unzen Blätterteig (oder Mürbeteig)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. 6
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Zwiebel hinzu, um sie etwa 7 Minuten lang zu kochen oder bis sie anfängt, sich leicht zu bräunen.
Die Fichte
In einer großen Rührschüssel das Wurstfleisch, die gekochten Zwiebeln und zwei Eier hinzufügen. Mit ein paar Prisen schwarzem Pfeffer und einer guten Prise Salz würzen. Gut mischen, bis alle Zutaten gründlich und gleichmäßig vermischt sind.
Die Fichte
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Hälfte des Gebäcks in 2 x 10-Zoll-Rechtecke aus. Schneiden Sie jedes Rechteck in 2 Streifen (insgesamt 4) und legen Sie sie mindestens 10 Minuten lang in den Kühlschrank.
Die Fichte
Legen Sie das kalte Gebäck in 2 leicht eingefettete Backformen, fügen Sie das Wurstfleisch hinzu und formen Sie es zu 4 langen Würsten über die Länge der Gebäckstreifen. Legen Sie jedes Wurstbrötchen in die Mitte jedes Gebäckstreifens. Die Ränder des Gebäcks leicht mit dem restlichen Ei bestreichen (geschlagen).
Die Fichte
Falte das Gebäck über die Fleischfüllung, um lange Brötchen zu formen. Drehen Sie die Wurstrolle um, sodass die Naht darunter liegt. Die Oberseite leicht mit Ei bestreichen.
Die Fichte
Schneiden Sie die Rollen in 1 1/2-Zoll-Längen. Oder variieren Sie die Länge je nach Art der gewünschten Brötchen, Canapes, mittelgroßen oder großen Brötchen.
Die Fichte
Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten oder goldbraun garen.
Die Fichte
Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in Ihren Picknickkorb oder Ihre Brotdose packen oder essen Sie sie einfach sofort. Genießen!
Andere Rollenideen
- Wenn Sie kein hochwertiges Wurstfleisch finden, kaufen Sie Ihre britischen Lieblingswürste und pressen Sie das Fleisch aus, wobei Sie die Häute wegwerfen. Mit dieser Methode können Sie auch Füllungen für Ihre Wurstbrötchen erstellen, indem Sie verschiedene Würste auswählen. Kombinieren Sie zwei oder mehr Wurstsorten. Verwenden Sie für eine andere Form kleine Cupcake-Dosen und bedecken Sie den Boden jeweils mit einer Scheibe Blätterteig. 1 Esslöffel Füllung dazugeben, mit einer kleineren Teigscheibe bedecken und die Ränder zusammendrücken, damit beide Scheiben zusammenkommen. Verwenden Sie Ei-Waschmittel oben und kneifen Sie die obere Scheibe mit einer Gabel vor dem Backen, damit der Dampf entweichen kann. Schneiden Sie Paprika, Zwiebeln und Spinat fein und braten Sie sie im Pflanzenöl an, bis sie weich sind. Verwenden Sie jedes andere Gemüse, um Geschmack und Volumen hinzuzufügen; Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen, können Sie mehr Brötchen mit der gleichen Menge Fleisch zubereiten. Machen Sie Honig-Senf-Sauce, einen Käse-Bier-Dip oder hausgemachten Ketchup, der zu Ihren Brötchen passt.
Rezept-Tags:
- Würstchen
- Würstchen im Schlafrock
- Snack
- britisch
