Vegetarisches Essen und Britisches Essen sind nicht zwei Ausdrücke, von denen viele glauben, dass sie zusammengehören: Das ist jedoch Unsinn. Seit den sechziger Jahren ist Großbritannien eine Brutstätte für großartiges vegetarisches Essen, und Cranks in Covent Garden gilt immer noch als der Verfechter der Bewegung.
Für viele ist traditionelles britisches Essen in der Regel ein Gericht wie Roastbeef, Fish and Chips und Shepherd's Pie. Natürlich sind diese Gerichte das Rückgrat des Essenserbes in Großbritannien. Der Anstieg vegetarischer Kost ist in den letzten Jahrzehnten von Jahr zu Jahr angestiegen, und vieles ist auf ein besseres Verständnis von Fleisch und die Entscheidung zurückzuführen, aus gesundheitlichen Gründen die Ernährung zu wechseln. Ein flexibler Ansatz (bekannt als Flexitarismus), um bestimmte Wochentage einzuschalten, wurde durch Sir Paul McCartneys äußerst beliebten fleischfreien Montag ausgelöst.
Stöbern Sie in dieser Sammlung vegetarischer Rezepte und Sie werden überrascht sein, wie abwechslungsreich und aufregend sie sind, kein Nussbraten, nur eine Fülle an gutem Essen, aber ohne Fleisch.
Ein letzter und sehr wichtiger Punkt: Viele vegetarische Rezepte können sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden. Also nicht nur gesund, sondern auch vielseitig.
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Machen Sie es zu einem Starter oder einem Main
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Vegetarische Suppen, Torten und Salate strömen mit nahrhaften Zutaten aus frischem Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen und funktionieren sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Machen Sie es zu einem Vorspeise oder Hauptgericht mit diesen großartigen Beispielen für die Vielseitigkeit dieser britischen vegetarischen Suppen mit Blumenkohl, Brokkoli und Senf, einer gemischten Gemüse- und Bohnensuppe oder einer etwas leichteren Karotten- und Ingwersuppe.
Wenn Sie das Gemüse zu Torten anhäufen, erhalten Sie herzhafte, nahrhafte und schmackhafte Gerichte. Machen Sie sie individuell oder in voller Größe; sie schmecken immer noch so gut.
Karamellisierter roter Zwiebel- und Ziegenkäse ist ein Klassiker in der britischen Küche und eignet sich hervorragend als Vorspeise für eine Dinnerparty oder als Brotdose.
Und wenn Sie damit angeben möchten, warum sollten Sie sich nicht für ein Käse-Lauch-Soufflé entscheiden, das nicht so schwer zuzubereiten ist, wie Sie vielleicht denken, wenn Sie sich diese praktischen Tipps ansehen.
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Pack es in ein Curry
Lieben Sie Ihre Grünen
Traditionelles britisches Essen ist das Curry; Es ist ein wesentlicher Bestandteil der Geschichte und des Erbes oder des Essens. Es gibt kein besseres Vehikel für Gemüse, Bohnen, Getreide und Hülsenfrüchte, als sie in Currygewürze und -soßen einzupacken.
Werfen Sie einen Blick darauf, oder noch besser, verpacken Sie es in ein Curry, indem Sie dieses Kichererbsen-Kokos-Curry probieren, und sagen Sie, dass britisches vegetarisches Essen nicht großartig ist. Ein paar andere leicht zu befolgende Curry-Rezepte, die vegetarische Bekehrte des beständigsten Fleischfressers machen, sind ein Undhiyo-Mischgemüse-Rezept von Chefkoch Gordon Ramsay oder dieses thailändische goldene Gemüse.
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Verwandle deine Seite in eine Hauptrolle
Die Fichte
Eine Möglichkeit, die Familie dazu zu bringen, vegetarisches Essen zu sich zu nehmen, ohne dass sie sich dessen bewusst ist, besteht darin, eine klassische Beilage in eine Mahlzeit für sich zu verwandeln. Verwandeln Sie Ihre Seite in eine Hauptgericht mit einer Ofenkartoffel, die mit einer köstlichen, kräftigen Portion Blumenkohlkäse serviert wird, und einem Beilagensalat, der ein warmes und sättigendes Abendessen ist.
Probieren Sie alte Favoriten wie Bubble and Squeak oder Irish Champ mit einem Spiegelei und einer zusätzlichen Portion Gemüse, um ein vegetarisches Abendessen im Handumdrehen zuzubereiten. Oder probieren Sie die schicke Blase und lassen Sie die Chorizo aus. Fügen Sie stattdessen etwas geröstetes Gemüse hinzu (geröstete Rote Beete ist perfekt dafür). Ein weiterer großer Klassiker, der großartige vegetarische Gerichte zubereitet, ist ein walisisches Rarebit.
