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Wenn Sie ein neuer Vegetarier (oder Veganer) sind, möchten Sie vielleicht mit vegetarischen Fleischersatzprodukten experimentieren, die auch als "Mock Meats" oder manchmal nur "Vegetarian Meat" oder "Vegan Meat" bezeichnet werden. Vegetarisches Fleisch ist in der Regel ein gekauftes Tiefkühl- oder Tiefkühlprodukt aus Soja, Weizengluten, Gemüse oder einer Kombination dieser drei Hauptzutaten. Diese Fleischersatzprodukte werden normalerweise so geformt, zubereitet, gewürzt und gefärbt, dass sie echtem Fleisch ähneln, wie Putenfleisch, Gemüseburger oder Hühnerersatz. Obwohl viele vegetarische Fleischsorten vegan sind, enthalten einige Eier und Spuren von Milchprodukten. Überprüfen Sie daher bei Bedarf das Etikett.
Vegetarisches Fleisch (auch als Fleischersatz oder Scheinfleisch bezeichnet) ist in nahezu jeder erdenklichen Form erhältlich - vom alltäglichen Gemüseburger bis hin zu exotischem Haggis und Jumbo-Shrimps. Einige Vegetarier und Veganer verzichten aus verschiedenen Gründen auf vegetarisches Fleisch. Wie du willst. Hier sind unsere persönlichen Favoriten für die besten und leckersten vegetarischen Fleischersatzprodukte.
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Tofurky Vegetarian Deli Slices
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Morningstar Farms-Markenwurst-Pastetchen mit Ahornsirup
Amazon.com
Sicher, der ursprüngliche Geschmack der Wurstpastetchen der Marke Morningstar ist auch ziemlich lecker, aber der Zusatz von Ahornsirup verleiht diesen zähen vegetarischen Wurstpastetchen das gewisse "je ne sais quoi" an Geschmack. Sie können diese Morningstar Farms Brand Wurst Pastetchen mit Ahornsirup fast überall finden, von Target über Walmart bis zu Vollwertkost. Perfekt als Beilage zum Rührei oder einfach zum schnellen proteinreichen Frühstück.
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Gardein
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Gardein ist ein relativer Neuling im vegetarischen Fleischersatzspiel und erfreut sich relativ schnell großer Beliebtheit, was auch der Unterstützung des bekannten veganen Kochs Tal Ronnen zu verdanken ist (auch bekannt als der Typ, der für Oprah kochte, als sie vegan wurde), der diesen Fleischersatz verwendet ausschließlich. Wenn Sie das Glück haben, in der Nähe eines Whole Foods zu wohnen, in dem es eine Bar mit warmen Speisen gibt, verwenden Sie diese Zutaten für die verschiedenen zubereiteten vegetarischen Gerichte.
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Quorn Brand Chicken Nuggets
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Yum Yum yum. Über diese vegetarischen Hühnchen-Pastetchen muss nicht viel anderes gesagt werden. Vegetarisches Fleisch der Marke Quorn hat eine geheime Zutat (ok, es ist ein fermentierter Pilz, und es ist nicht alles so geheim), die ihnen eine super zähe Textur verleiht, die insbesondere Hühnerfleisch sehr ähnelt. Diese Quorn Brand Chicken Nuggets enthalten Eier. Obwohl sie nicht für Veganer geeignet sind, sind sie ein super leckeres vegetarisches Fleisch. Verwenden Sie sie als Pastetchen in vegetarischen Burgern, in einem Frühstückssandwich oder in Ketchup oder scharfer Soße zum Abendessen zusammen mit einer Beilage aus Kartoffelpüree und Gemüse für eine all-amerikanische Mahlzeit.
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Selbst gemachter Fleischersatz (Seitan)
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Fügen Sie Geflügelgewürz für einen Hühnerfleischersatz, ein bisschen Seetang und Zitrone für einen fischartigen Geschmack hinzu - werden Sie kreativ! Der Prozess ist einfach, aber es kann einige Versuche dauern, um die Technik wirklich zu perfektionieren. Sobald Sie Ihre hausgemachte Seitan-Technik perfektioniert haben (oder auch nicht, im Laden gekaufter Seitan schmeckt auch sehr gut), werfen Sie Ihren Seitan in kleinen Stücken oder dünnen Streifen auf den Grill, die mit einer schönen süßen Barbecue-Sauce bestrichen sind. Sie können uns später danken.
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Tofu
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Wenn Sie nach einfachen und billigen vegetarischen Fleischersatzprodukten suchen, steht Tofu ganz oben auf Ihrer Liste. Sie sollten sicherstellen, dass es gut gepresst ist, und es zuerst einfrieren und auftauen, bevor Sie es in vielen Geschmacksrichtungen marinieren. Versuchen Sie, Ihren Tofu für die intensivsten Aromen zu backen.
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May Wah "Chicken Leg" Drumsticks
Möge Wah
Viele chinesische Restaurants und vegetarische Restaurants kennen bereits eines der besten Geheimnisse des perfekten vegetarischen Trommelstocks: Es ist vegetarisches Hühnerfleisch der Marke May Wah. Diese kleinen Trommelstöcke kommen auf einem hölzernen Dübel und können wie gewöhnliches Huhn gebacken oder gebraten werden. Das Geschäft befindet sich in New York City, aber mehrere Reformhäuser führen auch ihre vegetarischen Fleischprodukte, hauptsächlich im Nordosten. Wenn Sie keinen Lieferanten finden können, können Sie den riesigen Online-Bestand an Dutzenden von vegetarischem Fleisch prüfen und online bestellen.
Wir wissen wirklich nicht, warum diese May Wah "Chicken Legs" -Trommelstöcke nicht mehr erhältlich sind - sie sind so erstaunlich, dass sie wirklich aus den Regalen fliegen sollten. Zumindest, wenn wir da sind! Dies wäre unser beliebtester veganer Fleischersatz, wenn wir ihn nur öfter haben könnten!
