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Schwarze Bohnen sind etwa so groß wie eine Erbse, bis zu 1/2-Zoll lang, mit der etwas weniger ausgeprägten Boot-Form, die Kidneybohnen gemeinsam haben. Sie haben eine samtig schwarze Haut und eine weiße Mitte. Die gekochten Bohnen haben eine cremige Konsistenz mit einem starken, leicht süßen Geschmack.
Black Bean Maßnahmen, Substitutionen und Äquivalente
• 1 Tasse getrocknete schwarze Bohnen = 2 bis 3 Tassen gekochte schwarze Bohnen
• 1 Pfund getrocknete Bohnen = ca. 2 Tassen ungekocht
• 1 Pfund getrocknete Bohnen = 5-1 / 2 bis 6-1 / 2 Tassen gekocht
• 1 Tasse getrocknete schwarze Bohnen = 3 Tassen gekocht
• 1 16-Unzen-Dose schwarze Bohnen = 2 Tassen mit Flüssigkeit
• 1 16-Unzen-Dose schwarze Bohnen = 1-1 / 2 Tassen abtropfen lassen
• 1/6 bis 1/4 Pfund getrocknete Bohnen = 1 Portion, gekocht
• 3 Tassen gekochte schwarze Bohnen = 6 Portionen
