Die Fichte / Peggy Trowbridge Filippone
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 60 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 77 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 8g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 60 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 77 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 6% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 19 mg | 6% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Mini-Cupcakes sind trotz reichhaltiger Käsekuchenfüllung überraschend leicht. Wir verwenden gerne extra dunklen Kakao von guter Qualität für einen reichhaltigeren Schokoladengeschmack. Sie können jedoch traditionelles ungesüßtes holländisches Kakaopulver verwenden, das trotzdem lecker ist. Anweisungen sind auch für traditionelle Cupcakes enthalten.
Zutaten
- 8 Unzen Frischkäse (bei Raumtemperatur)
- 1/3 Tasse granulierter weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse granulierter weißer Zucker
- 1/3 Tasse ungesüßter extra dunkler Kakao oder holländisches Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Milch oder Wasser
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 6 Unzen halbsüße oder dunkle Schokoladenstückchen (ca. 1 Tasse)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 350 F. Line Mini-Muffin-Dosen mit Papiereinlagen.
Frischkäse und 1/3 Tasse Zucker in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Fügen Sie Ei hinzu und schlagen Sie, gerade bis kombiniert. Beiseite legen.
In einer nicht reaktiven großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen.
Milch oder Wasser, Pflanzenöl, Apfelwein und Vanilleextrakt einrühren. Schlagen, bis alles glatt ist.
Füllen Sie mit Papier ausgekleidete Tassen zu 1/3. Jeweils einen halben Teelöffel Frischkäsemischung darüber geben. Drücken Sie 4 bis 5 Schokoladenstückchen in die Füllung jedes Cupcakes.
Backen Sie in der Mitte des Ofens 14 Minuten oder bis fest. Die Käsefüllung ist zwar noch etwas weich, aber fester.
Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Genießen!
Für Standard Cupcakes:
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 350 F.
Linie 24 Standard-Muffinbecher mit Papiereinlagen. Füllung vorbereiten und wie oben aufschlagen.
Füllen Sie mit Papier ausgekleidete Tassen etwa zur Hälfte.
Jeweils 1 Esslöffel Käsemischung darüber geben.
Drücken Sie auf jeden Cupcake 8 bis 10 Schokoladenstückchen in die Käsekuchenmischung.
Backen Sie in der Mitte des Ofens 25 bis 30 Minuten oder bis fest. Genießen!
Rezept-Tags:
- Cupcakes
- Dessert
- amerikanisch
- fallen
