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- Gesamt: 95 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 336 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 41g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 336 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 24% |
| Gesättigtes Fett 10g | 52% |
| Cholesterin 116 mg | 39% |
| Natrium 190 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 41g | 15% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Calcium 55 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Der Kuchen kann in einer Tube Cake Pan oder Bundt Pan gebacken werden. Sie können den Kuchen so wie er ist servieren oder kurz vor dem Servieren mit einer einfachen Vanilleglasur oder einfach mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
- 1 Tasse (2 Sticks) Butter (erweicht)
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/2 Tassen Mehl (geteilt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Pint frische Heidelbeeren (oder 2 Tassen gefrorene Heidelbeeren; aufgetaut und abgetropft)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Ofen auf 165 ° C vorheizen. Eine Bundt-Kuchenform oder eine Röhrchen-Kuchenform einfetten und mit Mehl bestreuen.
In einer Rührschüssel mit einem Elektromixer die weiche Butter mit dem Zucker eincremen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut auf. Leicht und locker schlagen. Fügen Sie hinzu und mischen Sie in der Vanille.
Sieben Sie 2 Tassen Mehl, Salz und Backpulver zusammen.
Die gesiebten Zutaten zu der Sahnemischung geben und gut verrühren.
In einer mittelgroßen Schüssel die Beeren in das restliche 1/2 Tasse Mehl ausbaggern.
Mehlbeeren vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in der vorbereiteten Backform verteilen.
1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
Tipps
- Überspringen Sie nicht den Schritt, die Beeren in Mehl zu werfen - dies verhindert, dass sie beim Backen des Kuchens sinken. Wenn Sie keine frischen Heidelbeeren finden, können Sie gefroren verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie mit mehreren Spülgängen mit kaltem Wasser gut abtropfen lassen. Andernfalls kann der Saft dem Kuchen zu viel Feuchtigkeit hinzufügen und den Teig violett färben.
Rezeptvariante
- Für eine süße äußere Kruste die Pfanne mit Butter und Zucker bestreichen, bevor der Teig hineingegossen wird. Anschließend eine Vanilleglasur über den Kuchen geben. Für die Zubereitung 1 Esslöffel zerlassene Butter, 2 Tassen Puderzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 2 bis 3 Esslöffel Milch (oder genug, um die Glasur dünn genug zu machen, um sie über den Kuchen zu gießen). Gut mischen und über den abgekühlten Kuchen träufeln.
Rezept-Tags:
- Beere
- Dessert
- amerikanisch
- Sommer-
