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Bourbon ist eine vielseitige Zutat für Ihre Küche, von der Aromatisierung einer Auswahl an Desserts bis zur Verwendung in Barbecue-Saucen und einer Vielzahl anderer Rezepte. Wenn Sie noch nie mit Bourbon gekocht haben, können Sie mit diesen Tipps und Hinweisen die Kunst meistern, dieses Getränk außerhalb Ihres Glases zu verwenden.
Hilfreiche Tipps
- Bourbon sollte Ihren Rezepten einen sehr schwachen Geschmack nach Karamell, Vanille, Holzkohle und einem sehr leichten Holzgeschmack verleihen. Diese Aromen eignen sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte. Es kann als Ersatz für Brandy verwendet werden. Alkohol hat einen niedrigeren Gefrierpunkt als Wasser, daher sollten Sie überlegen, ob Sie gefrorenen Desserts etwas mehr Alkohol hinzufügen möchten, da diese möglicherweise nicht richtig gefrieren. Wenn Sie nicht in eine volle Flasche Bourbon für ein Rezept investieren möchten In den meisten Spirituosen- und Verpackungsgeschäften sollten Sie in der Lage sein, kleine Einzelgetränk-Servierflaschen (die normalerweise etwas weniger als 1/4 Tasse messen) zu kaufen. Dies ist die kleine Flasche, die Sie bei Fluggesellschaften sehen und die in der Regel für die meisten Einzelrezepte als Geschmacksstoff ausreicht. Einige dieser Rezepte erfordern möglicherweise einen "Schuss" Schnaps, anstatt eine genaue Messung vorzunehmen, die höchstwahrscheinlich für einen herzhaften Geschmack verwendet wird Rezept, bei dem die Flüssigkeitsmenge für die Stabilität des Endergebnisses nicht wichtig ist. Ein einzelner Schuss kann von 1 Unze bis 1 1/2 Unzen reichen. Wenn Sie mehr Bourbon-Geschmack wünschen, messen Sie auf der hohen Seite. Wenn Sie weniger wollen oder es ein gefrorenes Rezept ist, verwenden Sie nur 1 Unze.
