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- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 1 Tasse (1 Portion)
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen an einem wunderschönen brasilianischen Strand, faulenzen unter einer sanft wiegenden Palme, sind völlig entspannt und haben doch Hunger zum Frühstück. Oder stellen Sie sich vor, Sie haben gerade ein extra hartes Training im Fitnessstudio absolviert und sind gleichzeitig heiß, verschwitzt und hungerschwach. Was ist das perfekte Frühstück für beide Szenarien? Natürlich eine brasilianische Açaí-Frühstücksschüssel!
Açaí (ausgesprochen a-sa-EE) sind nahrhafte Beeren, die auf einer Palmenart in Mittel- und Südamerika wachsen. Sie haben einen hellen, süßen Geschmack und eine sehr tiefe purpurne Farbe. Eine der besten Möglichkeiten, Acai zu genießen, besteht darin, sie als gefrorenes Püree zu essen, fast wie Sorbet, das mit frischem Obst (normalerweise Bananen) und Müsli belegt ist. Dieser Smoothie in einer Schüssel - kalt, süß, säuerlich, mit Knusprigkeit vom Müsli - füllt Sie auf, kühlt Sie ab und kann alle Arten von ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteilen haben, wenn die zahlreichen Aussagen über die gesundheitlichen Eigenschaften des Acai Berry sind wahr.
In Brasilien wird gefrorenes Açaí häufig mit Guarana (normalerweise in Form von Sirup - Xarope de Guarana ) gemischt, einer Frucht aus dem Amazonas, von der ebenfalls angenommen wird, dass sie viele gesundheitliche Vorteile hat und die auch Koffein enthält. Einige Leute fügen ihren Acai-Schalen andere Zutaten wie Milch, Zucker, Orangensaft oder Ananas hinzu. Wir mögen gefrorenes Maracuja-Püree für seine Herbheit hinzufügen.
Zutaten
- Etwa 1/3 Tasse / 200 Gramm gefrorenes Açaí-Püree, leicht aufgetaut (siehe "Smoothie-Packs" in der Tiefkühltruhe der Reformhäuser)
- 2 Bananen
- 1 Esslöffel Zucker
- Optional: 1/4 Tasse gefrorenes Passionsfruchtpüree oder 1/4 Tasse Orangensaft
- 1/4 Tasse Müsli
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Das gefrorene Açaí und das Passionsfruchtpüree zusammen mit einer Banane, dem Orangensaft (falls verwendet) und dem Zucker in einen Mixer geben. Mischen, bis es glatt und dick ist. (Die Mischung sollte die Textur eines weichen Sorbets haben, das Sie mit einem Löffel essen würden.) Probieren Sie und fügen Sie mehr Zucker hinzu, falls gewünscht, oder ein bisschen Limettensaft für zusätzliche Schärfe.
Die Fruchtmischung in eine Schüssel geben. Die restliche Banane in Scheiben schneiden und die Scheiben auf die Acai legen. Müsli über die Früchte streuen.
Sofort genießen!
Rezept-Tags:
- Banane
- Frühstück
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