Brett Moore.
- LebensmittelverfasserDiplom des New England Culinary Institute in Vermont mit Studium des RestaurantmanagementsMehr als 15 Jahre Erfahrung als professioneller Koch und RestaurantmanagerBesitzer eines Restaurants, Cateringunternehmens und Restaurantberatungsunternehmens
Erfahrung
Brett Moore ist ein ehemaliger Autor von The Spruce, der seit mehr als 10 Jahren Artikel und Rezepte beisteuert. Brett ist ein professionell ausgebildeter Koch und Schriftsteller. Er hat in einer Reihe von Küchen von Weltklasse gekocht, von Gourmet-Pizzerien bis zu Fünf-Sterne-Resorts. Brett hat auch als Manager für Restaurants und Caterer gearbeitet. Er war der Chefkoch eines Restaurants mit 120 Sitzplätzen, besaß eine Cateringfirma und besaß eine Restaurantberatungs- und -verwaltungsfirma. Er ist sehr leidenschaftlich mit Lebensmitteln beschäftigt, sei es beim Kochen, bei Gesprächen mit einheimischen Bauern, beim Bummeln auf dem Markt oder beim Testen des neuesten kulinarischen Werkzeugs.
Bildung
Brett hat einen Abschluss in Kulinarik am renommierten New England Culinary Institute in Vermont, wo er auch Restaurantmanagement studierte. Darüber hinaus verfügt er über einen Bachelor of Science-Abschluss in Wildtierbiologie, der ihm Fachkenntnisse in nachhaltiger Landwirtschaft und anderen Umweltfragen verleiht, die sich auf die Lebensmittelversorgung auswirken.
Expertise: Profi-KochÜber die Fichte
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