Ina Peters / Stocksy United
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ertrag: 1 große Schüssel (8 bis 10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 514 | Kalorien |
| 50 g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 große Schüssel (8 bis 10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 514 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 50g | 64% |
| Gesättigtes Fett 8g | 39% |
| Cholesterin 28mg | 9% |
| Natrium 924 mg | 40% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Zutaten
- 7 bis 8 mittelgroße Kartoffeln (geschält und viertelt)
- 2 1 / 2-3 Tassen (600 bis 700 ml) Mayonnaise
- 1/2 Tasse (120 ml) Gurkensaft
- 1 mittelgroße Dillgurke (fein gehackt)
- 1/4 Tasse (60 ml) frischer Dill (gehackt)
- 3 Esslöffel (45 ml) zubereiteter Senf
- 3 Esslöffel (45 ml) rote Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Esslöffel (45 ml) glatte Petersilie (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Teelöffel (5 ml) Salz oder weniger, falls gewünscht
- 1/2 Teelöffel (2, 5 ml) Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel (1/25 ml) mildes Chilipulver (optional)
- 1/4 Teelöffel (1/25) ml schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und geben Sie etwa einen Zentimeter Wasser über die Kartoffeln. Zum Kochen bringen.
Einen Esslöffel Salz in den Topf geben. Lassen Sie die Kartoffeln 20 bis 25 Minuten oder bis sie weich sind in Salzwasser kochen.
Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Sie können Kartoffeln für 10 Minuten in ein Eisbad legen, um sie schnell abzukühlen.
Wenn Sie die Eisbadmethode verwenden, lassen Sie die Kartoffeln noch einmal abtropfen und legen Sie sie beiseite.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Mayonnaise mit Gurkensaft, gehackter Dillgurke, frischem Dill, Senf, roten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, Petersilie, Salz, Zwiebelpulver, Chilipulver und schwarzem Pfeffer. Überprüfen Sie die Mischung auf Geschmack und passen Sie sie Ihren Wünschen an.
Gekühlte Kartoffeln in 3/4-Zoll-Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Wenn Sie möchten, können Sie an dieser Stelle auch gehackte hartgekochte Eier hinzufügen.
Kartoffeln mit Mayonnaise vorsichtig unterheben, bis sie gut überzogen sind.
In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und vor dem Servieren 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
Trinkgeld
- Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste nicht einfrieren. Mit Ihrem Lieblingsfleisch vom Grill und Gemüse servieren.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Dillkartoffelsalat
- Beilage
- amerikanisch
