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- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 40 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 165 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 165 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 4g | 21% |
| Cholesterin 17 mg | 6% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Rahmzwiebeln sind eine leckere Beilage zu einem Festmahl. Es ist auch eine großartige Sauce, die neben Fischfilets oder gebackenem Hühnchen serviert wird.
Die Zwiebeln werden gekocht und dann mit einer einfachen weißen Sauce kombiniert. Fügen Sie der Sauce je nach Mahlzeit und Anlass frisch gehackten Schnittlauch, Petersilie oder andere Kräuter hinzu.
Zutaten
- 3 Pfund kleine weiße Zwiebeln
- 1 Teelöffel Salz (geteilt)
- 1/4 Tasse Butter
- 5 Esslöffel Mehl
- 2 Tassen Milch
- Optional: einige Tropfen scharfe Sauce
- Optional: frisch gehackter Schnittlauch
- Optional: frisch gehackte Petersilie
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Zwiebeln schälen und in einen großen Topf geben. Fügen Sie 1/2 Teelöffel des Salzes und genug Wasser hinzu, um zu bedecken.
Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie die Zwiebeln zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und decken Sie die Pfanne; 20 bis 25 Minuten kochen lassen. Abgießen und beiseite stellen.
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. fügen Sie das Mehl und das restliche 1/2 Teelöffel-Salz hinzu. Kochen Sie die Mehl-Butter-Aufschlämmung für etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu; kochen, bis die Mischung dickflüssig ist und unter ständigem Rühren zum Kochen kommt. Fügen Sie die scharfe Soße hinzu, wenn Sie verwenden, und rühren Sie sich, um zu mischen. Geschmack und Gewürze anpassen.
Fügen Sie die abgetropften Zwiebeln der Soße hinzu; erhitzen und mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren, falls gewünscht.
Servieren und genießen!
Tipps
- Kleine weiße Zwiebeln können schwierig zu schälen sein, aber viel einfacher, wenn Sie sie zuerst in kochendem Wasser blanchieren. Beginnen Sie, indem Sie die Wurzelenden von den Zwiebeln abschneiden. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eis und Wasser. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Zwiebeln dazugeben. Kochen Sie sie etwa 30 Sekunden lang und tauchen Sie sie dann in das Eiswasser, um den Garvorgang zu unterbrechen. Die Häute sollten abrutschen, wenn Sie die Stielenden einklemmen.
Rezept-Tags:
- Zwiebeln
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