Diana Rattray
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 1 Auflauf (6 Portionen)
Dieser leckere Brokkoli-Auflauf ist die perfekte Beilage für ein köstliches Weihnachtsessen oder backen Sie ihn zu einem alltäglichen Familienessen.
Zutaten
- 10 bis 12 Unzen gefrorener gehackter Brokkoli, gekocht und abgetropft
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- Etwas Pfeffer
- 1/8 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen halbe und halbe oder leichte Sahne
- 1 1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar (6 Unzen)
- 3 große Eier geschlagen
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Backofen vorheizen auf 350 F. Eine 2 1/2-Liter-Auflauf oder Auflaufform einfetten.
Den gekochten und abgetropften Brokkoli in den vorbereiteten Auflauf geben.
Die Butter in einer großen Pfanne oder Bratpfanne erhitzen. zwiebel dazugeben und ca. 2 bis 3 minuten anbraten, bis die zwiebel weich ist.
Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist, und 1 Minute unter Rühren kochen lassen. Den Pfeffer, die Muskatnuss, das Salz und die Hälfte hinzufügen. Weiter kochen bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt sind. Käse einrühren und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Etwa ein Drittel der heißen Käsesauce zu den geschlagenen Eiern geben. fügen Sie zurück zu der heißen Mischung hinzu, gut mischend. Über den Brokkoli gießen.
35 bis 45 Minuten backen, bis ein Messer in der Mitte des Brokkoli-Auflaufs steckt und sauber herauskommt.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Brokkolipfanne
- Beilage
- Süd-
