Pekannuss-Torte. Lauri Patterson E + / Getty Images
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 541 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 64 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 541 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 39% |
| Gesättigtes Fett 13g | 64% |
| Cholesterin 124 mg | 41% |
| Natrium 252 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 64g | 23% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Butterpekannusskuchen wird mit vielen gerösteten, butterartigen Pekannüssen gemacht. Es ist ein Zweischichtkuchen, der mit einem Butterpekannusszuckerguss bereift wird. Eine kleine Menge brauner Zucker, Butter, Pekannüsse und Eier werden in den Kuchen gegeben. Es ist eine einfache klassische Torte.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Pekannüsse (gehackt)
- 2/3 Tasse plus 3 Esslöffel Butter (erweicht)
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker (fest verpackt)
- 2 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2/3 Tasse Milch
- Für die Butterpekannuss-Glasur:
- 6 Esslöffel Butter (erweicht)
- 3 bis 3 1/2 Tassen Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 bis 2 Esslöffel Milch (oder leichte Sahne)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Fetten und bemehlen Sie zwei 8- oder 9-Zoll-Kuchenformen.
In einer Backform die gehackten Pekannüsse mit den 4 Esslöffeln Butter vermengen. Etwa 12 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren oder bis die Pekannüsse geröstet und aromatisch sind. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und stellen Sie sie beiseite.
Mehl, Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz in einer Schüssel vermengen. gut verquirlen. Beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer das Zuckergranulat und den braunen Zucker mit den restlichen 2/3 Tassen weiche Butter 4 bis 5 Minuten lang oder bis es hell und locker ist, verquirlen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut auf.
1 1/2 Teelöffel Vanille einrühren.
Die Mehlmischung abwechselnd mit der 2/3 Tasse Milch zur Rahmmasse geben. Nach jeder Zugabe gut aufschlagen. Die Hälfte der gerösteten Pekannüsse (3/4 Tasse) unterheben.
Den Teig auf die beiden vorbereiteten Tortenformen verteilen. Gleichmäßig verteilen.
Die Butterpekannusskuchenschichten 25 bis 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen oder bis der Zahnstocher in der Mitte eines Kuchens sauber herauskommt.
10 Minuten abkühlen lassen; Aus der Pfanne nehmen und vor dem Einfrieren gründlich abkühlen lassen.
Machen Sie die Zuckerguss
Mischen Sie in einer Rührschüssel mit einem Elektromixer die 3 Tassen Puderzucker mit den 6 Esslöffeln weiche Butter, einer Prise Salz, 1 1, 2 Teelöffel Vanille und 1 bis 2 Esslöffel Milch oder Sahne. Wenn der Zuckerguss zu dünn ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu.
Die restlichen gehackten gerösteten Pekannüsse unterrühren.
Verteile den Zuckerguss zwischen den Schichten und dann über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.
Das könnte dir auch gefallen
Klassischer weißer Kuchen - weißer Gebirgskuchen
Einfacher Sauerrahm-Kaffee-Kuchen
Classic 1 2 3 4 Kuchen und Variationen
Kentucky Bourbon Kuchen
Buttermilchkuchen Rezept
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- Süd-
- Weihnachten
