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- Gesamt: 27 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 739 | Kalorien |
| 27g | Fett |
| 102g | Kohlenhydrate |
| 31g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 739 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 27g | 35% |
| Gesättigtes Fett 7g | 36% |
| Cholesterin 18 mg | 6% |
| Natrium 442 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 102g | 37% |
| Ballaststoffe 19g | 69% |
| Protein 31g | |
| Calcium 1128 mg | 87% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Es wird behauptet, dass dieses Rezept aus Engelshaarnudeln mit Tomaten und Basilikum dem Rezept ähnelt, das in den Restaurants von Olive Garden serviert wird. Viele Leser sind sich einig, dass dies dem berühmten Restaurantgericht sehr ähnlich ist - wenn nicht sogar ein exakter Klon. Ein Leser schlägt ein wenig Balsamico-Essig in der Sauce vor. Informationen zu diesem Tipp und einigen zusätzlichen Zutaten und Substitutionen finden Sie im Abschnitt Tipps und Variationen.
Capellini ist Angel Hair Pasta (wörtliche Übersetzung: kleine Haare) und Pomodoro ist das italienische Wort für Tomate.
Sie können Tomatenkonserven in der Schüssel verwenden, aber es ist fantastisch mit frischen Gartentomaten. Wenn Sie das Glück haben, einen Garten mit einer Fülle an frischen Tomaten und Basilikum zu haben, ist dieses Rezept eine ausgezeichnete Wahl.
Zutaten
- 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 (14, 5-Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten (oder etwa 2 Pfund frisch geschälte und gewürfelte Tomaten)
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Koscheres Salz nach Geschmack
- 12 Unzen Engelshaar Nudeln (Capellini)
- 2 Tassen gehackte Basilikumblätter, lose verpackt
- 1 Tasse Parmesan, frisch gerieben
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für ungefähr 2 Minuten, oder bis zart.
Tomaten, Pfeffer und Salz dazugeben und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten erhitzen. Vom Herd nehmen.
In der Zwischenzeit die Engelshaarnudeln in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Gut abtropfen lassen.
Übertragen Sie die heißen, abgetropften Nudeln in eine große Schüssel. Die Nudeln vorsichtig mit der Tomatenmischung, dem frisch gehackten Basilikum und der Hälfte des Parmesankäses vermengen.
Sofort servieren und den restlichen Parmesankäse am Tisch anbieten.
Genießen!
Tipps
- Dieses Gericht ist wunderbar mit einer Beilage Knoblauchbrot und einem geworfenen Salat. Sie können sogar Spaghettikürbis für die Engelshaarnudeln verwenden. Spaghettikürbis lässt sich am einfachsten in der Mikrowelle zubereiten. Der Slow Cooker oder der Schnellkochtopf sind zwei weitere einfache Möglichkeiten. Servieren Sie die fertigen Nudeln mit gegrillten Auberginen, Zucchini, Garnelen oder Hühnchen.
Rezeptvariationen
- Laut einem ehemaligen Mitarbeiter von Olive Garden enthält das echte Gericht ein wenig Balsamico-Essig. Sie fügt der Tomatensauce 2 Esslöffel Balsamico hinzu, kann aber mit der Menge experimentieren. Sie empfiehlt auch frischen Asiago-Käse oder Büffelmozzarella. Für eine kohlenhydratarme Variante ersetzen Sie die Engelshaar-Nudeln durch gekochten Spaghettikürbis. Zucchini oder Sommerkürbis "Pasta" ist eine weitere Option. Gekrümmte Pancetta, Schinken oder Speck wären auch ein gutes Protein für dieses Gericht. Mit der Tomatensauce vermengen oder über jede Portion streuen.
Rezept-Tags:
- Pasta
- Abendessen
- Italienisch
- Familienessen
