Anita Schecter
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 1 Portion
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 444 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 63g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Portion | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 444 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 26% |
| Gesättigtes Fett 12g | 62% |
| Cholesterin 62 mg | 21% |
| Natrium 416 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 63g | 23% |
| Ballaststoffe 6g | 23% |
| Protein 9g | |
| Calcium 324 mg | 25% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Neulich erzählte ich Ihnen allen von meiner unglücklichen Tendenz, ein fauler Frühstückshersteller zu sein. Im schlimmsten Fall esse ich Müsli direkt aus der Schachtel, ohne mir die Mühe zu machen, eine Schüssel zu holen oder Milch darüberzugießen. Normalerweise kann ich jedoch zumindest die Energie aufbringen, um eine richtige Müslischale zusammenzustellen, oder zumindest etwas Butter-Toast auf einen Teller bringen. Das ist aber immer noch ziemlich traurig.
Aber ich gerate in periodische Stimmungen, in denen ich mich dazu entscheide, es besser zu machen, und es kommt vor, dass ich im Moment tief im Besserungsmodus bin. Es kann nicht dauern. Ähm… OK, die Chancen stehen sehr hoch, dass es nicht von Dauer ist. Aber ich genieße es vorerst und das Schöne an dieser besonderen Frühstücksoption ist, dass sie gleichzeitig ein großartiger Nachmittagssnack und möglicherweise sogar ein Dessert ist.
Letztes Jahr habe ich einige Kochvorführungen auf dem örtlichen Bauernmarkt gemacht und der Marktmanager hat mich gefragt, ob ich mir etwas einfallen lassen könnte, das gesund ist, aber trotzdem Kinder anspricht. Zu der Zeit machten sie Kohlrezepte und es war nicht gerade ein großer Erfolg bei den jüngeren Mitgliedern der Öffentlichkeit. OK, Herausforderung angenommen.
Ich durchsuchte die Verkaufsstände des Verkäufers und schnappte mir knusprige Äpfel, Honig aus der Region, frische Butter, scharfen Käse, Gewürze und einen Laib Vollkornbrot. Was ich kreierte, war eine Füllung nach Apfelkuchenart, bei der die Äpfel in Butter, Honig und Gewürzen angeröstet, mit etwas geriebenem scharfem Käse belegt und mit geröstetem Brot anstelle einer Tortenkruste serviert wurden. Die Kinder haben es verschlungen und die Erwachsenen auch. Und die Abfüllung selbst wurde für mich in vielen verschiedenen Anwendungen zum Rezept.
Es macht ein tolles Frühstück, wenn es in dicken, proteinreichen griechischen Joghurt gewirbelt wird. Und es ist ziemlich erstaunlich, wenn man es über Vanilleeis löffelt, obwohl dies möglicherweise nicht die gesündeste Frühstücksoption ist. So oder so, es ist großartig. Genießen!
Zutaten
- 1 kleiner essender Apfel (Golden Delicious, Red Delicious, Honey Crisp oder Ihr Favorit)
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel Honig
- 1/4 Teelöffel Kardamom
- 1/4 Teelöffel Zimt
- Prise Salz
- 1 Tasse Joghurt nach griechischer Art
Schritte, um es zu machen
- Kardamom
- Frühstück
- nahen osten
- anbraten
Sie können den Apfel schälen oder ihn einfach nach Belieben ausspülen.
Den Apfel entkernen und würfeln. Die Butter in einer Pfanne oder Gusseisenpfanne schmelzen und die Apfelwürfel dazugeben.
Honig, Kardamom, Zimt und Salz einrühren.
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 5 - 10 Minuten kochen lassen oder bis die Äpfel zart genug sind, wie Sie möchten.
Vom Herd nehmen und in den griechischen Joghurt verwandeln.
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