Diana Rattray
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 592 | Kalorien |
| 45 g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 28g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 592 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 45g | 58% |
| Gesättigtes Fett 26g | 130% |
| Cholesterin 165 mg | 55% |
| Natrium 755 mg | 33% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 28g | |
| Calcium 310 mg | 24% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Cheeseburger-Chowder ist eine köstliche Mischung aus Hackfleisch, gehacktem Gemüse und Käse. Etwas Rinderbrühe verstärkt das Rindfleischaroma, während Milch und Käse es cremig machen. Sie können diese Chowder auf dem Herd oder dem Slow Cooker kochen.
Machen Sie es mit etwas Sahne zusammen mit der Milch für eine reichhaltigere Chowder und passen Sie es ganz nach Ihrem Geschmack an. Fügen Sie etwas Speck zur Rinderhackfleischmischung für eine Speck-Cheeseburger-Suppe hinzu. Weitere Informationen finden Sie in den Tipps und Variationen.
Dies ist eine ausgezeichnete Suppe für eine Party oder ein Tailgating-Event. Stellen Sie es in den Slow Cooker und stellen Sie es zum Servieren auf die warme oder niedrige Stufe.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Sellerie (gehackt)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 2 mittelgroße Kartoffeln (geschält und in Würfel geschnitten, ca. 2 Tassen)
- 2 Esslöffel grüner Pfeffer (gehackt)
- 1 Dose / 10 3/4 Unzen kondensierte Rinderbrühe *
- 1 Esslöffel Rinderbrühgranulat (oder Rindfleischbasis)
- 2 1/2 Tassen Milch (oder einen Teil Creme für eine reichhaltigere Chowder verwenden)
- 3 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 Tasse Cheddar-Käse (scharf, zerkleinert, zum Garnieren mehr)
- Garnierung: Petersilie (frisch, gehackt)
Schritte, um es zu machen
In einem 4-Liter-Ofen oder einem Kochtopf bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch mit dem Sellerie und der Zwiebel unter Rühren kochen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett ablassen. Kartoffelwürfel, gehackten grünen Pfeffer, Rinderbrühe und die kondensierte Rinderbrühe unterrühren.
Die Pfanne zudecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, etwa 20 bis 30 Minuten.
Die Milch in den Topf geben und das Mehl mit 3 EL Wasser glatt rühren.
Die Mehlmischung in den Topf geben. Kochen und rühren, bis es dick und sprudelnd ist.
Fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse hinzu; erhitzen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Suppe in Schüsseln füllen und mit geriebenem Käse und gehackter Petersilie garnieren, falls gewünscht.
Slow Cooker Anweisungen
Rinderhackfleisch mit Sellerie und Zwiebel wie oben anbraten. Fett abtropfen lassen, Kartoffeln, Paprika und Brühe unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und geben Sie sie dann in den Slow Cooker.
Bedecken Sie und kochen Sie auf niedrig für ungefähr 5 bis 6 Stunden, oder bis die Kartoffeln zart sind. Oder kochen Sie ca. 3 Stunden in der Luft.
Die Milch in den Slow Cooker geben und das Mehl-Wasser-Gemisch unterrühren (siehe oben). Den geriebenen Käse hinzufügen. Stellen Sie den Slow Cooker auf Hoch und garen Sie etwa 30 Minuten länger oder bis er heiß und eingedickt ist.
Nach Belieben mit mehr Käse und Petersilie garnieren.
* Wenn Sie keine kondensierte Rinderbrühe haben, verwenden Sie 1 1/2 Tassen Wasser in Kombination mit 1 Esslöffel Rindfleischbasis oder Bouillongranulat.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Abendessen
- amerikanisch
- fallen
