Die Fichte
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 596 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 78 g | Kohlenhydrate |
| 20 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 596 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 30% |
| Gesättigtes Fett 8g | 41% |
| Cholesterin 226 mg | 75% |
| Natrium 1115 mg | 48% |
| Gesamtkohlenhydrat 78g | 29% |
| Ballaststoffe 9g | 33% |
| Protein 20 g | |
| Calcium 204 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept macht köstliche Buchweizenpfannkuchen zum Schmelzen im Mund, die milchfrei und glutenfrei sind. Sie enthalten Eier, da Eier kein Milchprodukt sind und von einem Lacto-Ova-Vegetarier verzehrt werden können, aber sie würden nicht als vegan angesehen.
Wenn Sie noch nie Kokosnussöl zum Überbacken Ihrer Pfannkuchen verwendet haben, ist dies ein guter Pfannkuchen, mit dem Sie es probieren können. Das Kokosöl hat einen milden Geschmack und betont den süßen Buchweizengeschmack auf wunderbare Weise, besonders mit einem Schuss Ahornsirup.
Wie bei jedem Pfannkuchen gibt es unzählige Möglichkeiten, diese zu veredeln. Schneiden Sie einige frische Bananen in Scheiben und fügen Sie sie zu Ihren Hotcakes hinzu oder fügen Sie eine beliebige Kombination aus Beeren, Speck (oder veganem Speckersatz), Kokosraspeln, Nüssen oder milchfreien Schokoladenstückchen hinzu, um das zu ändern.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Buchweizenmehl (Bio)
- 1/2 Tasse glutenfreies Mehl (Allzweck)
- 2 Teelöffel Backpulver
- Optional: 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Kokosmilch (oder Mandelmilch, Sojamilch oder eine andere milchfreie Milch Ihrer Wahl)
- 2 große Eier (leicht geschlagen)
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine, wenn verfügbar kaltgepresst)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (stellen Sie sicher, dass es rein ist; Imitationssorten können Gluten enthalten)
- 1 bis 2 Esslöffel Kokosöl (jungfräulich, zum Kochen und Servieren)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel Buchweizenmehl, glutenfreies Allzweckmehl, Backpulver, optional gemahlenen Zimt und Meersalz. Beiseite legen.
Die Fichte
In einer anderen Schüssel Kokosmilch, leicht geschlagene Eier, Ahornsirup, Olivenöl und reinen Vanilleextrakt verquirlen.
Die Fichte
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und bis zum größten Teil glatt rühren (einige Klumpen sind fein). Lassen Sie den Teig 10 bis 15 Minuten ruhen, damit der Buchweizen die Flüssigkeit leicht aufnimmt.
Die Fichte
Eine Pfanne oder Pfanne mit Kokosöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Teig, ungefähr 1/4 Tasse auf einmal, der heißen Bratpfanne hinzu und kochen Sie jede Seite für 1 bis 2 Minuten, mit einem Spatel leicht drehend, wenn kleine Blasen auf der Oberfläche einer Seite erscheinen.
Die Fichte
Entfernen Sie, wenn beide Seiten leicht gebräunt sind.
Die Fichte
Fahren Sie fort, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Decken Sie fertige Pfannkuchen mit einem Papiertuch oder einem sauberen Küchentuch ab, damit sie warm bleiben, während Sie den Rest erledigen.
Die Fichte
Pfannkuchen sofort mit extra Kokosöl und reinem Ahornsirup servieren. Genießen.
Die Fichte
Trinkgeld
- Lesen Sie, wie bei jedem Rezept für Personen mit diätetischen Einschränkungen oder Allergien, das Etikett aller Zutaten, um sicherzustellen, dass keine aus Milchprodukten gewonnenen Zutaten oder anderen Allergene auf Sie zutreffen.
Rezept-Tags:
- glutenfreies Frühstück
- Frühstück
- amerikanisch
- Ostern
