Die Fichte
- Gesamt: 90 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Ausbeute: 6 Schalen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 742 | Kalorien |
| 43 g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 71 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Schalen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 742 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 43g | 56% |
| Gesättigtes Fett 11g | 55% |
| Cholesterin 209 mg | 70% |
| Natrium 976 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 4g | 15% |
| Protein 71g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Chicken Avocado Soup ist eine leicht aromatisierte Hühnerbrühe mit Avocado-, Tomaten- und Zwiebelstücken und eignet sich perfekt für den Frühling oder den Sommer. In Mexiko werden Hühnersuppen wie diese das ganze Jahr über in kleinen Portionen als erster Gang oder in großen Schüsseln als Hauptgericht einer Mahlzeit mit frischem Limettensaft gegessen, der direkt vor dem Essen in die Brühe gepresst wird. Das zerkleinerte Huhn verleiht dieser ansonsten sehr leichten Suppe eine herzhafte Konsistenz, die leicht in einem Topf zubereitet werden kann.
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (geschält und gehackt)
- 6 Tassen Hühnerbrühe (hausgemacht oder im Laden gekauft, gute Qualität)
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 3 Hähnchenbrust (ohne Knochen, ohne Haut)
- Salz (nach Geschmack)
- 1/4 Tasse Korianderblätter (verpackt)
- 3 mittelgroße Tomaten
- 2 mittelgroße Avocados
- Optional: Limettenhälften
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch 1 Minute anbraten.
Die Fichte
Fügen Sie vorsichtig die Brühe, Oregano und das Huhn hinzu.
Die Fichte
Zum Kochen bringen und 1 Stunde köcheln lassen.
Die Fichte
Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln.
Die Fichte
Das zerkleinerte Huhn zurück in den Topf geben. Fügen Sie das Salz hinzu.
Die Fichte
Koriander, Tomate und Avocado hacken und in die Suppe geben. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Die Fichte
Wenn Sie möchten, servieren Sie Ihre köstliche Avocadosuppe mit Limettenhälften, damit jedes Abendessen den Saft nach Belieben in seine Portionen pressen kann.
Rezeptvariationen
- Zögern Sie nicht, andere geschnittene Gemüsesorten in Ihre Suppe aufzunehmen, und fügen Sie sie gegen Ende der Garzeit hinzu. Probieren Sie frische oder gefrorene Erbsen, Maiskörner oder gehackte Karotten, Sellerie (Blätter und Stängel), Kartoffeln, Lauch oder jede Art von Sommer- oder Winterkürbis. Geben Sie zu jeder Suppe einen Löffel gekochten Reis oder Nudeln. (Dies ist eine gute Verwendung für diese Reste.) Kochen Sie 2 oder 3 Eier. Schälen und hacken Sie sie und fügen Sie dann ein kleines Ei zu jeder Schüssel hinzu, wenn Sie sie servieren. Garnieren Sie Ihre Suppe mit gehacktem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln oder streuen Sie eine kleine Menge gewürfelten frischen Jalapeno oder Serrano-Pfeffers über jede Portion, wenn Sie eine scharfe Suppe bevorzugen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Abendessen
- Latein
- Frühling
