Spiegeleier des nahöstlichen Knoblauchs. Westend61 / Getty Images
- Gesamt: 16 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: 2 Eier (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 186 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 15 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Eier (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 186 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 15% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 419 mg | 140% |
| Natrium 744 mg | 32% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 15g | |
| Calcium 89 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Spiegeleier sind auf der nahöstlichen Frühstückskarte genauso beliebt wie in den USA. Anstelle eines einfachen, in etwas Öl oder Butter gekochten, geknackten Eies enthält dieses schmackhafte Rezept Knoblauch, Zitronensaft und gehackte, frische Petersilie. So entsteht ein schmackhaftes und interessantes Eierspeise, das die ganze Familie begeistern wird.
Aber nur weil es mehr Zutaten enthält, bedeutet dies nicht, dass dieses Rezept kompliziert ist oder lange dauern wird. Dieses Knoblauch-Spiegelei-Rezept fügt nur einen weiteren Schritt hinzu und ist in ungefähr fünf Minuten auf dem Frühstückstisch!
Zutaten
- Butter (oder Kochspray zum Bestreichen der Pfanne)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
- 2 Eier
- 1/4 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel frische Petersilie (fein gehackt)
Schritte, um es zu machen
Bei mittlerer Hitze die Butter in einer Pfanne schmelzen oder die Pfanne vor dem Erhitzen mit Kochspray bestreichen. Knoblauch und Zitronensaft dazugeben und ca. 2 Minuten anbraten. Dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
Eier in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und ca. 2 Minuten kochen, bis das Eigelb etwas fester wird.
Eier vorsichtig umdrehen und nochmals mit Salz und Pfeffer bestreuen. 1 bis 2 Minuten kochen lassen (länger, wenn Sie ein festeres Eigelb mögen).
Aus der Pfanne nehmen, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Zusätzliche Möglichkeiten, Eier zu kochen
Wenn dieses Rezept Sie dazu inspiriert hat, andere Möglichkeiten zum Kochen von Eiern zu entdecken, haben Sie Glück! Es gibt viele einfache Eierrezepte, die nur darauf warten, von Ihnen probiert zu werden:
- Gebackene Eier: Auch geraffte Eier genannt, kann im Ofen etwas länger dauern als das Braten eines Eies auf dem Herd, aber das Warten lohnt sich. Eier werden mit Sahne, Butter und Käse in einzelnen Gerichten kombiniert und gebacken, bis sie fest sind. Dies ist ein flexibles Rezept, das sich hervorragend mit einer Vielzahl von Käsesorten, Kräutern, fein gehacktem Gemüse und sogar Schinken oder Speck kombinieren lässt. Mit knusprigem Brot zum Frühstück etwas anderes genießen. Pochierte Eier: Wenn Sie etwas Gesünderes suchen, sind pochierte Eier die Antwort. Das Kochen mag einschüchternd erscheinen, aber wenn Sie ein paar einfache Schritte befolgen, sollten Sie perfekt pochierte Eier haben, die bereit sind, gemütlich auf einem englischen Muffin oder geröstetem Mehrkornbrot zu sitzen.
Rezept-Tags:
- Ei
- Knoblauch Eier
- Frühstück
- nahen osten
