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- Gesamt: 100 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Ausbeute: 1 Hühnerbrot (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 714 | Kalorien |
| 35 g | Fett |
| 56g | Kohlenhydrate |
| 43 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Hühnerbrot (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 714 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 35g | 45% |
| Gesättigtes Fett 14g | 71% |
| Cholesterin 280 mg | 93% |
| Natrium 1314 mg | 57% |
| Gesamtkohlenhydrat 56g | 21% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Protein 43g | |
| Calcium 327 mg | 25% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Hühnerbrot ist nicht gerade ein Hackbraten, da es aus gekochtem, gehacktem Hühnerfleisch hergestellt wird. Und es ist nicht wirklich ein Auflauf, weil Sie es in Scheiben schneiden. Aber es ist lecker! Stellen Sie sicher, dass Sie weiche frische Semmelbrösel verwenden, die Sie selbst herstellen, und nicht die getrockneten, die aus einer Dose kommen. Die getrockneten Krümel nehmen zu viel Feuchtigkeit auf und das resultierende Gericht ist zu trocken.
Dieses ungewöhnliche, unterhaltsame und einfache Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen in einer kalten und regnerischen Nacht. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Hühner- oder Putenreste zu verzehren. Und weil das Rezept Karotten und Sellerie enthält, ist es eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung Ihrer Familie einzubeziehen.
Servieren Sie es mit Kartoffelpüree oder Kartoffelpüree und einigen grünen Erbsen oder grünen Bohnen, die zart gekocht und mit Butter geworfen werden. Ein schöner grüner Salat oder Obstsalat zur Seite rundet das Ganze perfekt ab. Zum Nachtisch sind einige Brownies perfekt.
Zutaten
- 1/3 Tasse Butter
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3/4 Tasse geschredderte Karotten
- 3/4 Tasse fein gehackter Sellerie
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
- 1 Teelöffel gewürztes Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 3 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
- 2 Tassen weiche frische Semmelbrösel
- 5 Eier (geschlagen)
- 1/2 Tasse Weizenkeime oder Haferkleie
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan (geteilt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Backofen auf 350 F vorheizen. Eine 9 x 5-Backform mit Antihaft-Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu; kochen und 2-3 Minuten rühren. Dann fügen Sie die Karotte und den Sellerie hinzu; kochen und rühren, bis das Gemüse zart ist, ca. 5 bis 6 Minuten länger.
Mehl, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben, kochen und 3 Minuten rühren. Nach und nach die Milch und die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung kocht und eindickt.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie das Huhn hinzu. Dann die Semmelbrösel, Eier, Weizenkeime, Zitronensaft und 1/3 Tasse Parmesankäse unterrühren.
Gießen Sie diese Mischung in die vorbereitete Laibpfanne. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
Backen Sie den Hühnerbrot für 55 bis 65 Minuten oder bis die Mischung eingestellt ist und registriert 160 F mit einem Fleischthermometer.
Zudecken und 10 Minuten stehen lassen, dann ein Messer um den Rand der Pfanne laufen lassen. Den Laib auf eine Servierplatte geben und in Scheiben schneiden, um ihn zu servieren. Auf Wunsch mit Preiselbeersauce oder Senfsauce servieren.
Genießen!
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