Anita Schecter
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 3 bis 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 312 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 42 g | Kohlenhydrate |
| 14g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 bis 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 312 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 162 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 42g | 15% |
| Ballaststoffe 9g | 32% |
| Protein 14g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Hier ist die Sache mit Shawarma-Gewürzmischungsrezepten. Wenn Sie ein Dutzend Rezepte nachschlagen, erhalten Sie tatsächlich ein Dutzend verschiedener Rezepte. Einige unterscheiden sich nur in den Maßen, während andere Gewürze einführen, die normalerweise nicht enthalten sind. Sie können auch vorgefertigte Dönermischungen von etwa einem halben Dutzend Gewürzfirmen kaufen. Sie listen ihre Rezepte nicht auf, aber sie schmecken wahrscheinlich alle ein bisschen anders. Wir werden uns also darauf einigen müssen, dass es eine dieser heimatstädtischen, regionalen, stammes- und familienspezifischen Arten von Dingen ist und niemand wirklich sicher ist, was richtig ist.
Die meisten Orte betrachten Döner als Sandwich und das Fleisch (Rind, Lamm, Huhn) wird mit dem Gewürz am Spieß geröstet. So ist Kichererbsen-Döner nicht so verbreitet, aber sie wissen einfach nicht, was sie vermissen.
Zutaten
- Für die Shawarma-Gewürzmischung:
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Koriander
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Kurkuma
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer (nach Geschmack)
- Für die Shawarma:
- 1 Dose Kichererbsen (gespült und abgetropft)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Schnittlauch (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 400 F vorheizen.
Um die Gewürzmischung zuzubereiten, kombinieren Sie alle Gewürze in einer kleinen Schüssel. Sie werden genug für dieses Rezept haben, aber ich behalte normalerweise die gleichen Proportionen bei, mache aber eine größere Charge zur Hand.
Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben, mit dem Olivenöl und der Gewürzmischung vermengen.
Auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und 30 Minuten rösten.
Mit den gehackten Kräutern vermengen.
Auf einem grünen Bett, über Reis oder in einem Pita-Sandwich mit israelischem Salat servieren.
Rezept-Tags:
- Kichererbse
- Abendessen
- nahen osten
- Familienessen
