Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 12 bis 16 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 405 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 55 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 bis 16 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 405 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 25% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 9mg | 3% |
| Natrium 422 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 55g | 20% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Calcium 91 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ich habe diesen fabelhaften klassischen weißen Kuchen in einer Bundt-Kuchenform gebacken und mit einer Schokoladenglasur belegt. Das Backfett und den Zucker für die besten Ergebnisse ca. 4 Minuten eincremen.
Verwenden Sie für Zitronengeschmack Zitronenextrakt anstelle der Mandel- und Vanilleextrakte.
Ich habe diesen Kuchen mit der mitgelieferten Schokoladenglasur fertiggestellt, aber benutze deine Lieblingsglasur oder Zuckerguss oder serviere Scheiben mit Obst oder einer Dessertsauce. Diese Zitronensauce passt hervorragend zum Kuchen oder verwendet eine frische Heidelbeersauce.
Zutaten
- 3 Tassen Kuchenmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Verkürzung (Raumtemperatur)
- 2 Tassen Zucker (granuliert)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 8 große Eiweiße (Raumtemperatur)
- 1 Tasse Milch (ganz oder 2%)
- Schokoladenglasur:
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Unzen ungesüßte Schokolade
- 2 Esslöffel kochendes Wasser
- 1 Tasse Zucker (Konditoren gesiebt)
- Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Fetten Sie eine Standard-Bundt-Kuchenform ein und mehlen Sie sie oder sprühen Sie sie mit einem Backspray mit Mehl ein.
Das Kuchenmehl abmessen oder wiegen und in eine Schüssel geben.
Das Backpulver und einen Viertel Teelöffel Salz zum Mehl geben und gut verquirlen. Beiseite legen.
Das Backfett in eine große Rührschüssel geben.
2 Minuten schaumig schlagen.
Fügen Sie den Zucker hinzu und cremen Sie die Mischung für ungefähr 4 Minuten länger ein, bis sie leicht und locker ist.
Fügen Sie den 1 Teelöffel Vanille und den Mandelextrakt hinzu und schlagen Sie bis gründlich vermischt.
In einer anderen Schüssel (aus Metall oder Glas) mit sauberen Rührern das Eiweiß steif schlagen, aber nicht trocknen. Beiseite legen.
Etwa die Hälfte der Mehlmischung in die Rahmmischung geben und mischen, bis alles vermischt ist.
Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie, bis sich vermischt.
Fügen Sie die restliche Mehlmischung hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Das Eiweiß gut unterheben.
In die vorbereitete Bundt-Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen.
50 bis 55 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
In der Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Zum vollständigen Abkühlen auf das Gestell stellen. Den abgekühlten Kuchen mit der Schokoladenglasur (unten) glasieren oder nach Belieben einfrieren.
Optionale Schokoladenglasur
Butter und Schokolade in einem Wasserbad oder einer Schüssel über kochendem Wasser schmelzen.
Vom Herd nehmen und den Puderzucker, kochendes Wasser, eine Prise Salz und einen halben Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren.
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Rezept-Tags:
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