Chimichurri rauchte Hühnersalatsandwichrezept

Gegrillter Käse Social

• Gesamt: 3 Std
• Zubereitung: 60 Minuten
• Kochzeit: 2 Std
• Ausbeute: 1 Sandwich (1 Portion)

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Suchen Sie nach einer neuen Art, Hähnchensalat-Sandwiches aufzupeppen? Probieren Sie diese köstliche Version mit geräucherter Hähnchenbrust, pikanten Chimichurri, frisch gegrilltem Mais und Paprika.

Zutaten

• Für das geräucherte Huhn:
• 2 Hühnerbrust
• 2 EL. Olivenöl
• 1/2 EL. Knoblauchsalz
• Für den Smoked Chicken Salat:
• 2 geräucherte Hähnchenbrust (gehackt)
• 2 EL. Mayo
• 1 EL. Chimichurri
• 1 EL. Gegrillter Mais
• 1 EL. gehackte Paprikaschoten
• Salz und Limette (nach Geschmack)
• Für die Sandwiches:
• 2 geröstete Zwiebelröllchen von Cobblestone Bread Co. ™

Schritte, um es zu machen

Für das geräucherte Huhn

Das Huhn in einen Druckverschlussbeutel geben und Knoblauchsalz und Olivenöl hinzufügen. Mindestens zwei Stunden ruhen lassen.

Bereiten Sie das Big Green Egg® vor, indem Sie eine kleine Handvoll eingeweichte Apfelwein-Holzspäne und Bio-Holzkohle in den Boden des Eies legen und mit einem Eierfeueranzünder anzünden. Legen Sie den ConvEggtor mit den Beinen nach oben und fügen Sie das Metallgitter hinzu. Schließen Sie das Ei und versuchen Sie, die Hitze um 340 F zu regulieren. Öffnen Sie dazu die obere Entlüftungsöffnung um einen halben Zoll und stellen Sie die untere Entlüftungsöffnung so ein, dass etwas mehr als ein Zoll frei liegt.

Beobachten Sie Ihr Ei ungefähr eine Stunde lang, damit es Zeit hat, sich zu regulieren, ohne zu heiß zu werden. Fügen Sie das Huhn hinzu und lassen Sie es etwa 30 Minuten lang oder bis die Innentemperatur von 160 F erreicht ist rauchen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Halten Sie das Ei für die nächste Phase des Rezepts heiß.

Für den Salat

Mayo und Chimichurri in eine mittelgroße Schüssel geben und umrühren. Fügen Sie gehacktes Hühnchen, gegrillten Mais und Paprika hinzu. Mit Salz und Limette abschmecken und beiseite stellen.

Für das Sandwich

Sobald der Hühnersalat zubereitet wurde, rösten Sie die gerösteten Zwiebelröllchen von Cobblestone Bread Co. ™ einige Minuten lang auf dem Ei und füllen Sie jede Rolle mit der Hälfte des Hühnersalats. Dienen.

Rezept-Tags:

• Hähnchen
• Abendessen
• amerikanisch
• Grillparty

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