Chile hat eine unverwechselbare Küche. Sowohl europäische als auch indigene Traditionen haben das moderne chilenische Essen maßgeblich beeinflusst. Chile ist bekannt für seine fantastischen Meeresfrüchte, gegrilltes Fleisch (denken Sie an Patagonien), Eintöpfe und Pastellen, Empanadas , Mais, Bohnen, Kartoffeln, exotische tropische Früchte ( Lucuma und Chirimoya ), Pisco und exzellente Weine.
Für einen gelegentlichen Beobachter scheint chilenisches Essen dem peruanischen Essen ähnlich zu sein. Obwohl beide Länder ein ähnliches Klima und eine ähnliche geografische Entwicklung aufweisen, hat sich die chilenische Küche separat entwickelt und ist einzigartig. Peruanisches Essen mag momentan eine gewisse Trendigkeit haben, aber die chilenische Küche hat viel zu bieten.
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Chilenische Vorspeisen, Snacks und Street Food
Die Fichte / Marian Blazes
Das Empanada , ein mit Pino gefülltes Gebäck (eine Kombination aus geschmortem Rindfleisch und Zwiebeln) oder Queso (Käse), ist ein klassischer chilenischer Aperitif, Snack und Street Food. Gefolgt von der Beliebtheit sind alle Arten von Tamales und Sandwiches wie Palta, Tomate und Palmito mit Avocado, Tomate und Palmherzen.
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Chilenische Brote und Sandwiches
Pan Amasado - Chilenische Brötchen.
Die Fichte / Marian Blazes
Wenn Sie in eine Bäckerei in Chile gehen, werden Sie wahrscheinlich von den seltsamen Formen und der Tatsache überrascht sein, dass Sie sich selbst bedienen und nach Gewicht bezahlen. Chiles Brot gilt als eines der besten der Welt und wurde von französischen, spanischen und deutschen Kolonialherren beeinflusst.
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Chilenische Salate, Seiten und Salsas
Die Fichte / Marian Blazes
Chilenische Salate, Beilagen und Salate werden mit frischem Gemüse und Obst zubereitet. Einige sind scharf, andere salzig und andere süß. Der beliebteste chilenische Salat ist Ensalada Chilena, hergestellt aus geschnittenen Zwiebeln, geschnittenen Tomaten, Essig, Öldressing, Koriander und Salz.
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Chilenische Hauptgerichte
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Das Mittagessen ist in der Regel die größte Mahlzeit des Tages. Oft werden zwei Hauptgerichte serviert. In kleinen Städten schließen Unternehmen fast drei Stunden lang, damit die Menschen nach Hause gehen und mit ihren Familien dieses große Mahl zu sich nehmen und eine Siesta (ein Nickerchen) machen können.
Ein traditionelles chilenisches Gericht kann aus Pastel de Choclo bestehen , einer "Torte" aus Mais, Gemüse, Huhn und Rindfleisch, die mit Ensalada Chilena serviert wird (siehe oben).
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Chilenische Desserts
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Einige der beliebtesten chilenischen Desserts und Backwaren sind mit Gelee gefüllte Krapfen, mit Likör gefüllte Backwaren, hornförmige Blätterteige , gebratenes Gebäck, gerollte Crepes, Sopaipillas (gebratener Teig) und Churros (gebratene Krapfenstangen) . Viele Desserts wurden von spanischen und europäischen Spezialitäten beeinflusst.
