Marian Blazes / Die Fichte
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: dient 4
Chimichurri-Sauce mit Frischkäse macht eine leckere Begleitung zu gewürzten Hähnchenbrust. Das Hähnchen und der Frischkäse werden in eine Blätterteigschale gewickelt und gebacken. Das Ergebnis ist ein zartes, würziges Hähnchen, eine cremige Sauce und eine schuppige Kruste.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen
- 2 Esslöffel Butter
- 4 Unzen Frischkäse (erweicht)
- 2 Esslöffel Chimichurri-Sauce
- 1 Blatt gefrorener Blätterteig (aufgetaut)
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer abschmecken
Schritte, um es zu machen
Hähnchenbrust großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Hähnchenbrust in der Butter anbraten, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt ist. Das Huhn 20 Minuten kalt stellen.
Rühren Sie die Chimichurri-Sauce in den Frischkäse, bis alles gut vermischt ist.
Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche das Teigblatt zu einem Quadrat von 14 Zoll aus. Schneiden Sie Gebäck in vier sieben Zoll Quadrate.
Heizen Sie den Backofen auf 400 F.
Verteilen Sie 2 Esslöffel der Frischkäsemischung in der Mitte jedes Teigblatts. Legen Sie eine Hühnerbrust in jedes Quadrat auf den Käse, zentriert auf dem Gebäckquadrat.
Die Ränder der Teigquadrate mit geschlagenem Ei bestreichen. Falten Sie die Ecken über das Huhn und versiegeln Sie die Ränder vollständig.
Legen Sie die Hähnchenbrust mit der Naht nach unten auf ein mit Folie oder Pergament ausgelegtes Backblech. 20 bis 25 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun ist und das Hähnchen durchgegart ist. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Rezept-Tags:
- Gebäck
- Hauptgericht
- Verschmelzung
- Geburtstage
